Pfannkuchenkuchen

Zutaten: 25 ein Klecks Mehl, 2 Gläser Milch, 2 Eier, 25 ein Klumpen Weißkäse, 2 Gläser Kristallzucker, 400 ml Fondant 36 proz., Frittieröl, 2 Gläser mit gefrorenen roten Früchten, Salz-, Zitrone

1. Mehl in eine Schüssel sieben. Zwei Gläser Milch hinzufügen, eine Prise Salz und ganze Eier. Alles gründlich vermischen oder mit einem Schneebesen glatt rühren. Beiseite legen für 30 Protokoll, damit der Teig eindickt.

2. In der Zwischenzeit den Weißkäse durch eine Küchenmaschine laufen lassen (du kannst auch den fertigen dreifach gehackten Hüttenkäse für Käsekuchen verwenden). Gießen Sie eine Tasse Kristallzucker hinein. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Sahne steif schlagen. Die Quarkmasse hinzufügen, vorsichtig mischen.

3. In einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen. Pfannkuchen portionsweise braten. Falls benötigt, die Pfanne regelmäßig mit Öl schmieren. Gebratene Pfannkuchen zum Abkühlen beiseite stellen, und dann mit der vorbereiteten Sahne übersetzen, einen Kuchen backen.

4. Stellen Sie den Pfannkuchenkuchen beiseite, um sich zu konzentrieren. Gefrorenes Obst in einen Topf geben, mit restlichem Zucker bedecken. Warm halten, bis die Früchte gekocht und mit Zucker vermischt sind. Nimm die Soße vom Herd, mit Zitronensaft abschmecken. Abkühlen lassen, über den Kuchen gießen.

8 Portionen, Zeit ca. 60 Mindest; Portion - 420 kcal, Preis 1,60 Zloty.

Das beste Pfannkuchenmehl ist dieses, was den Teig nicht beschwert. Dadurch sind die Pancakes leicht und extrem fluffig. Um diesen Effekt zu erzielen, wähle Mehle der niedrigeren Sorte: 400, 450 ich 500. In Geschäften findet man sie unter den Namen: Kuchenmehl oder Krupczatka. Manchmal gibt es auch einen Hinweis - zu den Pfannkuchen.