Walentyna Hoffman, Ehefrau eines Filmregisseurs

BB - Schmeißen Sie gerne Partys??
WH - gefällt mir, Ich muss.
BB - Groß oder klein?
WH - Ich muss die Großen arrangieren, und ich mag kleine. Ganz so ist es jedenfalls nicht like. Einmal, vor einem Jahr, zwei, Ich liebte große Partys, Ich mochte Bewegung, riesige Menge Leute, neue Leute treffen, ihre neuen Probleme. Es erschien mir, dass das irgendwie die Fülle des Lebens ist. Wir hatten große Partys, hauptsächlich nach den Filmpremieren ihres Mannes, für 200-300 Personen - am häufigsten natürlich in einem Restaurant, denn wo können wir so eine Menschenmenge unterbringen - haben wir aber oft 50 Leute zu Hause.
Nach der Premiere des Films To the Last Blood veranstalteten wir 60 Menschen.
Was gebe ich?? Ich improvisiere die meiste Zeit. Ich denke nie an ein spezielles Menü und bereite mich nicht sorgfältig vor.
Wir mögen beide Braten, und ich glaube, dass es uns gut geht. Es ist in der Regel eine Lammkeule, die in einer speziellen Kräuterzusammensetzung gebacken wird. Ich bringe viele Kräuter und Gewürze aus Georgien mit - ich mag ihren Geschmack und ihr Aroma - ich bereite auch Reis auf Georgisch zu. Wenn ich was vermisse, Ich peppe es mit anderen Toppings auf, jedes mal anders, ein bisschen Intuition, ein bisschen spontan.
Ich habe riesige Platten mit geschnittenem Fleisch auf den Tisch gestellt, neben Reis und Salat in Schalen. Wir servieren Wodka und Mineralwasser zum Trinken, Wein haben wir auch ein paar Flaschen für Frauen - Männer bevorzugen stärkeren Alkohol. Ich serviere nie Desserts oder Süßigkeiten.
Wer besucht uns, wen wir einladen? Meistens sind es Filmemacher und Personen, die mit dem Film verbunden sind, also Schauspieler, Musiker, Journalisten. Wir haben auch oft ganz unvorhergesehene Gäste, weil gerade jemand aus dem Ausland gekommen ist, jemand kommt auf der Durchreise - er ruft uns an und kommt gleich. Dann bin ich zur Superimprovisation verdammt, fast für gerichte aus einem nagel”. Ich habe die Kartoffeln in den Ofen gestellt, Ich mache schnellen Hering in Sauerrahm mit Äpfeln und die Party ist fertig. Ich versuche, Heringskonserven auf Lager zu haben, verschiedene Fischdosen - meistens sowjetisch - Trockenfrüchte, Buchweizenmehl.
Für eine kleinere Party für Freunde serviere ich Spieße oder Buchweizenpfannkuchen. ich gebe zu, dass ich in letzter Zeit immer mehr kleine Partys für 8-10 Personen mag, wenn ich nicht nur Gastgeberin bin - sondern auch an Gesprächen teilnehmen kann, sitzen, ruhe in netter Gesellschaft.
BB - Hast du ein Lieblingshaus?, wo sind deiner meinung nach die schönsten partys?
WH - ich komme am liebsten zum pp. Morgensternów.
Da ist immer eine sehr schöne Atmosphäre, Die Küche ist sehr einfach, gleichzeitig - eine große Vielfalt an Gerichten effektvoll und mit einer Idee serviert served. Auch die Partys bei Wanda Falkowska sind lustig und einfallsreichska.
BB - Letzte Frage, Hilft dir dein Mann bei der Organisation von Partys?? WH - Natürlich. Wir bereiten alle Veranstaltungen – und die für zehn und hundert Personen – ausschließlich selbst vor, die zwei von uns.