Rindfleisch mit Gemüse gedünstet (Rindfleischauflauf) – Portion für 1 Personen
1 ein Teelöffel Mehl (Zahn. Möglichkeiten) und noch etwas Panade
100 g mageres Rindfleisch zum Schmoren, von Fett gereinigt und gewürfelt
1/2 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
100 g Wurzelgemüse (Zahn. Möglichkeiten)
1/2 Selleriestangen, gehackt oder 1 in Scheiben geschnittener Pilz
Brühe (Zahn. Möglichkeiten)
1 zerdrückte Knoblauchzehe frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (frei)
Das Mehl auf einen Teller geben und die Fleischstücke darin bestreichen. In einer ofenfesten Form die Zwiebel in Öl anbraten 2 Protokoll, ständig rühren. Fleisch hineingeben und anbraten, häufig drehen, zu bräunen. Gemüse hinzufügen, Brühe, Knoblauch und Wasser gießen, nur um alles abzudecken. Umrühren und mit Pfeffer würzen.
Koch es, Startseite, in einen mittelgroßen Backofen geben (160°C) für eine Stunde, bis das Fleisch zart ist. Einen Teelöffel Mehl mit Wasser glatt rühren, in das Gefäß gießen und umrühren. Nimm den Topf in die Küche, aufkochen und bei schwacher Hitze erhitzen 2-3 Minuten bis die Sauce eindickt. Mit Kartoffeln oder Reis und grünem Blattgemüse servieren.
MÖGLICHKEITEN
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt
Mehl: Mais, Reis oder anderes erlaubt
Wurzelgemüse: 1 Karotte, 50 g brukwi, 50 g Rüben oder 1 eine kleine Pastinake
Brühe: Löffel Haushalts oder anderes erlaubt
VORSICHT: Verwenden Sie Sellerie anstelle von Champignons bei einer hefefreien Ernährung.