Rindfleisch mit Ingwer (Rindfleisch mit Ingwer) – Portion für 2 Menschen
100 g Rindfleisch (Lende, rostbef) entlang der Fasern in dünne Streifen schneiden
2 Teelöffel gemahlener Reis oder Kartoffelmehl zum Andicken
ein kleines Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
1 Löffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
1 Frühlingszwiebel, geschält und fein gehackt, für garnieren
Die Fleischstreifen mit Kartoffelmehl oder gemahlenem Reis bestreichen. Ingwer in Öl anbraten 1 Mindest. Fleisch dazugeben und anbraten, rühren, Über 5 Protokoll. Nimm die Pfanne vom Herd, das Fleisch mit gehackten Zwiebeln bestreuen und mit heißem gekochtem Reis servieren, gegrillte Tomaten und grünes Blattgemüse wie Kohl oder Spinat.
MÖGLICHKEITEN
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt
VORSICHT: Dies ist ein sehr leckeres und schnelles Rindfleischgericht. Perfekt zu Erbsen und Karotten.
Leber mit Zwiebeln (Leber und Zwiebeln) – Portion für 1 Personen
1 mittlere Zwiebel
1 Löffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
OK. 75 g Lamm- oder Kalbsleber
Paniermehl (Zahn. Möglichkeiten)
Zwiebel in Scheiben schneiden und in Öl ca 5 Protokoll, ständig rühren, zu bräunen. Die Zwiebel mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Leber waschen und reinigen. Mehl einrühren. in einer Pfanne nach ca 1 Minuten auf jeder Seite, nur einmal drehen. In ein Gericht mit Zwiebeln geben. Aus dem in der Pfanne verbliebenen Saft eine Sauce machen.
MÖGLICHKEITEN
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt
Mehl: Kartoffel, Reis oder anderes erlaubt