Wissenswert, dass ein so modischer Begriff wie ,,gesundes Essen „hat keine Definition“, was für eine große Mehrheit der Betroffenen akzeptabel wäre.
Instinktiv möchten wir gesundes Essen als solches verstehen, die für das menschliche System angemessen ist und keine direkten oder indirekten Bedrohungen für dieses System darstellt. Eine solche Definition, oder so ein Begriff, ist so allgemein, es ist schwer, natürlich, außer in offensichtlichen Fällen, angeben, Wie genau soll dieses gesunde Essen sein.
Auf dem Weltvegetarierkongress in Dubrovnik in 1986 des Jahres versuchten die meisten Teilnehmer zu demonstrieren, Welche Risiken stecken in Lebensmitteln?, und auf dieser Grundlage durch Beseitigung der Merkmale oder Zusammensetzung von Lebensmitteln erkannte, ob ein bestimmter Rohstoff oder ein Produkt zur Gruppe der sogenannten. Gesundes Essen oder nicht. Viele Debattierer präsentierten auch viele Male sehr ausführlich, wie man solche Lebensmittel produziert oder erhält.
In dieser Studie wird der Leser einige Fragen im Zusammenhang mit dem sogenannten. gesundes Essen in Bezug auf, was am einfachsten als "Ernährungsprävention von Krankheiten und Zivilisationsgefahren" bezeichnet werden könnte.
Aus dieser Sicht sollten Stoffe als gesunde Lebensmittel betrachtet werden, deren Verzehr von verschiedenen Ernährungsreformbewegungen befürwortet wurde.
Zu diesen Produkten gehören:
ein) vegetarische Lebensmittel, weil es sowohl bei den Vegetariern als auch bei den Essern volle Übereinstimmung gibt, dass sie das Wertvollste für das menschliche System sind;
b) Vollkornprodukte aus Getreide;
c) Nahrung wuchs aus Erde, die mit Pflanzenkompost oder Tierdünger gedüngt wurde, ohne den Einsatz von Kunstdünger, Pestizide und Herbizide;
d) Produkte hergestellt ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen, oft fälschlicherweise als unverarbeitete Lebensmittel bezeichnet;
e) "magische" Lebensmittel wie. Honig, Meer- und Minensalz, Joghurt, Melasse, Buchweizen und Vitamin E;
f) Tabletten, Lotionen und Elixiere, die manchmal von einigem Wert sind, gelegentlich, aber werden viel beworben, als Heilung aller Leiden der Menschheit. Hier muss man hinzufügen, dass die beiden letztgenannten Lebensmittelgruppen die stärkste Kritik auslösen, wenn sie in speziellen Geschäften mit dem sogenannten. gesundes Essen. Es gibt eine Meinung, dass sie auf die Ungerechten eingehen cater, aus Sicht des aktuellen Wissens, anspruchsvolle magische Speisen, Pillen und Tränke. Als Beispiel wurde Honig genannt, was auch im 20. Jahrhundert anerkannt wird, aufgrund seiner langen Geschichte des Verbrauchs, für eine gut-für-alle-Medizin. Tatsächlich ist seine Zusammensetzung der von normalem Zucker sehr ähnlich, a enthält nur winzige Spuren von Vitaminen und einigen anderen Chemikalien. In Mengen, was die meisten Menschen essen können, ohne sich krank zu fühlen, Honig hat keine praktische Bedeutung in der Ernährung, vielleicht als Quelle für leere Kalorien, genau wie zucker. Eine ähnliche Einstellung wurde zu braunem Zucker gemacht, indem man darauf zeigte, dass, ob weiß oder braun, nicht als Quelle von Nährstoffen angesehen werden kann, die für den Menschen besonders wertvoll sind. Die Verunreinigungen in Honig und braunem Zucker verleihen ihnen nur einen charakteristischen angenehmen Geschmack.
Diese Lebensmittel bedeuten also nur "normal" und nicht "wunderbar".
Diverse Zauberpillen und Tränke wurden noch schlechter bewertet. Einfache Stoffe, wie Kochsalz (unter dem alten medizinischen Namen) werfen (absichtlich Calcium sulfuricum genannt),sowie Knoblauch- und Kräuterextrakte, werden berühmt, Rücken- oder Kopfschmerzbehandlungen, reinigt den Darm und die Arterien und führt zu einem langen und gesunden Alter. W war dazu verdammt; dass man ein super optimistischer Konsument sein muss, dass diese Stoffe, und vor allem ihre magischen Eigenschaften für die menschliche Gesundheit, als wahr angesehen werden.