Kartoffeln (Kartoffeln)
Zum Glück sind Kartoffeln das ganze Jahr über erhältlich und können auf viele Arten zubereitet werden. Es gibt verschiedene Kartoffelsorten, machen sie zu einem attraktiven Gemüse.
Kartoffeln haben die meisten Nährstoffe, wenn sie mit der Haut gegessen werden. Junge brauchen kein Peeling, alte können in ihren Jacken gekocht werden. Flourish Sorten eignen sich zum Backen und Pürieren. Viele der europäischen Sorten haben eine gelbliche Farbe und eine wachsartige Konsistenz. Es lohnt sich, zwischendurch verschiedene Variationen auszuprobieren, wie sie in den Läden erscheinen. Kartoffeln sollten nicht verwendet werden, die grün werden oder sprießen. Sie sollten trocken aufbewahrt werden, ein kühler und dunkler Ort. Kartoffeln besser nicht in Plastiktüten aufbewahren, weil sie darin brauen können.
Kartoffelscheibenauflauf (Gebackene Kartoffelscheiben)
So bereiten Sie Kartoffeln gut zu, wenn Sie das richtige Kochgeschirr haben und im Ofen kochen können. Die flache ofenfeste Form mit zugelassenem Öl einfetten. Die rohen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf diese Weise in zwei Schichten am Boden der Pfanne anrichten, dass sich die einzelnen Scheiben überlappen. Mit etwas Öl bestreichen, offen im heißen Ofen backen (220°C) Über 30 Protokoll, bis sie rot werden und zerbröckeln.
Ofenkartoffeln mit Zwiebel on (Ofenkartoffel und Zwiebel)
Ähnlich wie bei Kartoffelscheiben können Sie eine Mischung aus Kartoffeln und Zwiebeln backen, dem Gericht einen besseren Geschmack verleihen.
Gekochte Kartoffeln (Gekochte Kartoffeln)
Die neuen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser schrubben. Ältere können dünn geschält werden. In kleinere Stücke schneiden, neue Kartoffeln können ganz bleiben. In einem vollständig mit Wasser bedeckten Topf kochen. Auf kleiner Flamme zugedeckt kochen, (einen Schlitz lassen, damit Dampf entweichen kann), durch 20-25 Protokoll, je nach Art und Alter der Kartoffeln. Die Kartoffeln sind fertig, wenn die Gabel mit Leichtigkeit hineingeht. Abgießen und heiß servieren. Mit Ausnahme von Diäten ohne Hefe können Kartoffeln kalt gegessen werden potatoes, in Salaten. Sie können sie auch in Scheiben schneiden und in einer kleinen Menge legalem Öl braten.