Absurdités nutritionnelles

Même parmi les médecins, l'opinion est commune, que les extraits végétaux sont riches en purines et en acide urique, pourtant ces décoctions et extraits ne contiennent que des traces de purines. Les mêmes médecins recommandent ou n'interdisent pas de boire du thé, qui a souvent plus 150 fois plus de purines et d'acide urique, même à partir de bouillons sur les os, et que dire des légumes!
Des préjugés similaires existent à propos du pain noir, Choucroute. Il est conseillé aux patients de ne pas consommer ces produits sans considérer attentivement le contexte de la maladie. Même chez les patients atteints du foie, pain noir, augmentation des selles, favorise l'écoulement réflexe de la bile, et dans la constipation atonique, le pain noir est simplement un remède. Il en est de même pour la choucroute finement hachée, qui peut être utilement utilisé dans la gastrite avec une sécrétion réduite de jus et la constipation.
Une erreur tout aussi courante consiste à déduire la quantité de sucre dans les fruits et les baies à partir de leur goût.. Et ainsi, par exemple. les pommes Napoléon au goût sucré contiennent environ. 7,7% du sucre, tandis que l'aigre Antonówka environ. 8,8%, et présures acides env 10,4%.
L'abus fréquent ou la mauvaise interprétation d'un régime sans sel a été souligné. Vous devez vous rappeler, que par ex.. épinard, chou rouge, tomates, contiennent des quantités importantes de NaCl. Cela vaut aussi la peine de savoir, qui a ainsi été promu comme source d'épinards en fer, a ce fer, qui est utilisé par le système humain, moins que les tomates. De même la rhubarbe, malgré la forte teneur en calcium, c'est sa mauvaise source, car le calcium se trouve ici sous une forme non digestible.
Ainsi, manger rationnellement, nous devons constamment suivre les progrès de la science de la nutrition humaine, et éviter toute révélation pseudo-scientifique.
L'alimentation des végétariens gagne de plus en plus d'adeptes, car il est exempt de nombreux dangers si caractéristiques des autres régimes.