Vin blanc de Valdinievole
Au XVe siècle, Valdinievole faisait partie de la République de Lucques. A cette époque, ce lieu était célèbre pour son excellent vin, qui ont été mis à égalité avec les excellents vins des régions de Colle di Montecarlo et Colline Lucchesi. Pescia a joué un rôle important sur le marché du vin de cette période, une ville connue aujourd'hui principalement pour la production de fleurs à grande échelle. À cette époque, cependant, Pescia était un important marché du vin sur la route de Florence- Pizza. Les vins de Pieve a Nievole sont venus ici, Montecatini, Vellano, Médecine, Fibialla, Colleviti, Cozzile, Col de Buggiano, Stignano et Uzzano.
Les vins issus du cépage Trebbiano étaient les plus appréciés et les plus recherchés à cette époque, très populaire sur les marchés de Pistoia et Florence. Leurs propriétés uniques ont également été remarquées par les grands-ducs de Toscane eux-mêmes – François II et Léopold Ier. Captivés par le goût du vin, ils introduisent des normes pour le contrôle de sa production et de sa commercialisation. Il y a plus de cent ans, w 1884 Année, Bianco della Valdinievole a reçu une médaille d'or et d'argent à l'exposition canine internationale de Turin. La même année, le vin a également été honoré d'un prix tout aussi important à la Foire internationale de Londres..
Néanmoins, le plus grand anoblissement pour le vin était l'obtention de St. 1976 année du droit d'utiliser un appel DOC. Dzisiaj Bianco de Valdinievole, dont la production est concentrée dans la zone entre Montecatini et Pescia, outre la position bien établie dans le marché intérieur, a également acquis une reconnaissance à l'étranger, surtout dans ces pays, comme la Suisse, Allemagne et Grande-Bretagne.