Biferno
BIFERNO (MÉDECIN)
Biferno est la rivière principale, qui traverse la région de Molise et doit son nom au vin le plus remarquable de cette région, fabriqué dans la province de Campobasso.
Rivière, connu dans l'Antiquité sous le nom de Tifernus, au Moyen Âge, il a été rebaptisé Biferno. Cependant, certains historiens croient, que le nom Biferno est dû au fait, que le courant de la rivière provient de la fusion de deux cours d'eau distincts, traversant le quartier de Boiano. la légende l'a, que les premiers Samnites sont venus dans ces régions, suivre le taureau sacré (bleu) et s'est installé près des sources de la rivière à Boiano, qui devait tirer son nom de l'animal communément vénéré.
Campobasso se situe entre les bassins des rivières Biferno et Fortore en hauteur 700 m npm. La ville a un aspect surprenant, parce que son point focal est le château lombard de Monforte, perché sur une colline, sur les pentes desquelles s'étend la partie ancienne de la ville. Le cœur médiéval de Campobasso est un dédale de rues étroites – c'est ici que se déroule le Festival des Mystères lors de la Fête du Corpus Christi – un rituel datant du moyen-âge, qui consiste à jouer des scènes décrites dans les livres saints.
La rivière Biferno traverse une grande partie de la région de Molise, créer de beaux paysages – Lac Guardialfiera, entre autres. Les champs dans la partie sud de la région sont principalement du blé et des vignes cultivées. Vignobles, dans lequel pousse la vigne utilisée dans la production des vins Biferno Bianco, Rosso et Rosato sont situés dans la zone adjacente au quartier de Campobasso, à une hauteur strictement définie. Dans le cas du vin blanc, la vigne ne peut pas pousser en hauteur, dépassement 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que pour les vins rouges et rosés, la hauteur de culture était fixée à 500 m npm. Biferno Rosso est composé principalement de la variété Montepulciano, qui a été apporté dans les Abruzzes au début du XIXe siècle. La souche Trebbiano Toscano est principalement utilisée pour la production de Biferno Bianco, tandis que Biferno Rosato est fait de la même variété que Biferno Rosso, on a affaire ici à une vinification sans peaux.