Bolgheri et Bolgheri Sassicaia
BOLGHERI le BOLGHERI SASSICAIA (MÉDECIN)
Bolghéri, également connu comme "oasis dorée de la Maremme", est un centre avec une longue tradition agricole, dans lequel dès le début a été impliqué dans la culture de la vigne. Autrefois, cette commune était extrêmement riche. Cependant, dans 1393 année où le château et la ville ont été démolis. Malgré leur reconstruction au cours des siècles suivants, Bolgheri n'a retrouvé son ancienne gloire qu'au XVIIIe siècle., grâce aux activités du comte Gherardesca, considéré comme le fondateur d'une ville moderne.
Rod Gherardesca, aux racines lombardes-toscanes, introduit les règles, qui a stimulé le développement économique de la région, augmenter la fertilité de ces zones et augmenter la production qui y est réalisée. Bolgheri devint ainsi un centre agricole extrêmement important, dans lequel l’art de la viticulture s’est largement développé.
Dans les documents historiques, dans cette zone de production, on parle de "vins légers, rouge et blanc ", donnant leurs caractéristiques organoleptiques exactes, qui ont survécu sans changement à notre époque. Ces vins ont été redécouverts et perfectionnés par les grandes familles de Toscane, qui a donné un nouveau souffle à la production traditionnelle de vins légers.