Bosco Elicéo
BOSCO ELICEO (MÉDECIN)
La zone de production de Bosco Eliceo est située dans la province de Ferrara, le long de la côte Adriatique, qui consiste en une large bande de dunes parallèles à la mer, s'étendant au sud de l'embouchure du Pô – Ils volent, vers la province voisine de Ravenne. C'est une région balnéaire, caractérisé par des forêts de pins et des vallées, où la maturation du raisin est favorisée par les vents saturés de sel de la mer Adriatique et la chaleur des plages locales.
Parmi les cépages, lequel – tel que spécifié dans l'appel Bosco Eliceo DOC – peut être utilisé pour faire du vin, Fortana est la plus ancienne souche, également connu sous le nom d'Uva d'Oro. Cette variété a été amenée dans les environs de Ferrara depuis la Côte-d'Or française par la française Renata, la duchesse de Ferrare, fille de Louis XII et épouse d'Hercule II d'Este. Cette variété a d'abord été plantée en plus grand nombre au 18ème siècle, révélant immédiatement ses exceptionnelles propriétés d'adaptation au sol sablonneux typique des terroirs. L'adaptation unique de cette souche au sable lui a permis de survivre à l'épidémie de phylloxéra sans aucun dommage particulier, qui ravagea le vignoble européen à la fin du 19ème siècle. Actuellement, de nombreux buissons de branches locales ont encore des systèmes racinaires d'origine, et non des porte-greffes importés d'Amérique.
Deux autres variétés présentes dans cette zone – Merlot et Sauvignon – ont été introduits plus tard. Les deux souches ont fait un excellent usage des conditions environnementales favorables, permettant la production de vins, qui de liqueurs similaires, survenant dans d'autres domaines, ils se distinguent par leur personnalité unique.
En plus des trois variétés mentionnées ci-dessus, il y a aussi Bosco Eliceo Bianco, qui est fabriqué à partir des souches Trebbiano, Malvoisie et Sauvignon. Malgré la position apparemment secondaire qu'il occupe dans la spécification de la zone DOC, il ne cesse d'étonner par son élégance et son caractère.
Consortium pour la protection des vins Doc Bosco Eliceo
Via B. Buozzi, 19
44019 Voghiera (FE)
ITALIE