Capriano del Colle
CAPRIANO DEL COLLE (MÉDECIN)
Vignobles, appartenant à cette petite appellation DOC se trouvent dans les collines, qui entourent Capriano del Colle. Les vignes ne couvrent pas d'énormes hectares (les vignes occupent moins de 25 hectares), cependant, leur production est extrêmement importante, dû au fait, qu'il s'agit d'un exemple de la volonté - également évidente dans de nombreuses autres régions viticoles italiennes - de protéger et de promouvoir la richesse œnologique locale, perçu sans doute plus dans son aspect culturel, que commercial.
Le vin Capriano del Colle - une boisson pétillante à la couleur rouge vif - est composé des variétés Sangiovese et Marzemino, avec un petit ajout de la souche Barbera. Cependant, pour la production de vin blanc, qui d'année en année fait de plus en plus d'adeptes, la souche Trebbiano est utilisée.
Ces zones doivent sans aucun doute le boom économique à la forte expansion industrielle de Brescia, cependant, les traditions viticoles et viticoles y sont encore très importantes pour de nombreux habitants, dont la meilleure expression est la Fête du Vin qui se tient à Capriano del Colle en septembre de chaque année.
Consortium pour la protection du vin Capriano del Colle Doc
c / o Ente Vini Bresciani – Rue Bornata, 110
25123 Brescia (BS)
ITALIE