Casteller
CASTELLER (MÉDECIN)
Située dans la province de Trente, la zone de production de Casteller s'étend sur une bande de collines, qui s'étend vers le nord depuis la frontière avec la province de Vérone, des deux côtés de la rivière Adyga à une altitude allant jusqu'à 600 m npm. Le vin Casteller est issu du cépage Schiava, Merlot et Lambrusco. La variété Lambrusco a Foglia Frastagliata est plus populaire dans la région du Trentin-Haut-Adige, a zwłaszcza w Vagarinie, dans lequel les conditions sont idéales pour cette souche, mieux que partout ailleurs en Italie. Le succès de cette variété est en partie dû à son haut niveau de production - il est même parfois 150 quintaux par hectare, donc une quantité comparable au niveau de production de la variété Schiava Grossa.
Recherche sur les variétés cultivées à la fin du XIXe siècle, qui dans 1894 année a été publié par le professeur Mach – Directeur de l’Institut agricole de San Michele all’Adige – Montré, que Schiava appartenait aux variétés les plus populaires de ces régions. Actuellement, cependant, les propriétaires de vignobles préfèrent la sous-variante païenne., de la famille Schiava. Schiav Grossa, aussi appelé Nobile a été traité comme un raisin de table plutôt qu’une vigne pour la production de vin et a été acheté avec empressement dans toute l’Europe sous le nom Uva Meranese di Cura.