Cellatica
CELLATIQUE (MÉDECIN)
Sol marno-argileux des collines de Campiani, Stella et Gussago dans la province de Bresci offrent un environnement idéal pour les variétés Barbera, Marzemino, Schiava, et pour la souche moderne appelée Incrocio (Hybride) Tiers, qui a été créé en pollinisant le Cabernet Franc avec du pollen de la souche Barbera. Les raisins des variétés ci-dessus sont utilisés pour produire du vin Cellatica.
Déjà à l'époque romaine, et encore plus tôt il y avait des vignobles dans ces régions, qui coexistaient avec deux autres cultures spécifiques à la zone - les pêches, récolté en été et avec des châtaignes, récolté en hiver.
La commune de Cellatica se trouve au cœur de cette zone de production et donne depuis longtemps un excellent exemple, comment les efforts collectifs peuvent protéger et promouvoir le patrimoine local. C'est ce que l'esprit d'équipe a fait, que déjà dans 1934 En 2006, les agriculteurs y ont créé le Celliatica Wine Producers Consortium. C'était la première d'une série de mesures prises pour promouvoir les vins de la région, qui a abouti à leur accorder v 1968 année du droit d'utiliser l'appel Denominazione di Origine Controllata.
Ente Vini Bresciani
Rue Bornata, 110
25123 Brescia (BS)
ITALIE