Oeufs brouillés

Pendant des siècles, un plat à base d'œufs frits dans du beurre ou de la graisse de porc, très apprécié dans la cuisine polonaise, souvent avec l'ajout de saucisses finement tranchées.

Gloger raconte, que quand au général héroïque Kazimierz Pulaski (1747-1779) ils ont été envoyés "en cadeau un sac particulier de pommes de terre, son cuisinier, ne sachant pas quoi en faire, Une fois cuit, il a servi avec des œufs brouillés, et toutes les personnes présentes ne sauraient en dire assez sur ce nouveau plat”.