Cucurbitacées (Cucurbita pepo)

Les courges vertes ou vert-jaune ressemblent à d'énormes concombres ou à des oblongs, citrouilles de taille moyenne (ils appartiennent à la même famille que la citrouille). Ils fonctionnent bien en Pologne et leur prix est relativement abordable. Les courges étaient déjà connues dans l'antiquité. Lors des célèbres fêtes de Lukullus, un dessert à base de courge et de miel était servi. L'un des anciens médecins a recommandé, comme laxatif extrêmement efficace, vin, qui devait être versé dans une courge creuse et conservé pendant une semaine. Tout bon livre de cuisine vous informe, quelle précieuse matière première culinaire est la courge. Vous pouvez en préparer une soupe délicate, un légume ressemblant à des asperges, il peut être farci de riz et de viande – et même comme Lukullus - donnez (après des traitements appropriés) comme dessert. Courges, tout comme les concombres, ils sont peu caloriques, cependant, ils contiennent beaucoup de provitamine A. Ils ont aussi, pas beaucoup, propriétés laxatives et diurétiques, donc ils favorisent le métabolisme. Un légume de rêve pour les gens du soi-disant. en surpoids.