Ce ne sont que des œufs de poisson. Il est riche en protéines, nutritif et parfois très savoureux, comme les œufs de hareng salé, trempé et assaisonné d'une pincée de jus de citron et d'huile d'olive. Królową ikr jest ikra jesiotra i … continuer à lire
Démodé, une façon rarement pratiquée de préparer le rosbif. La viande rôtie est coupée profondément dans le sens du grain et une farce à l'oignon est mise dans une coupe sur deux, Rouleaux, Beurre, poivre et sel. Complexe (parfois noué avec du fil ébouillanté) le rôti cuit … continuer à lire
Il est obtenu à partir des graines de sarrasin célébrées par Mickiewicz ("Le sarrasin blanc comme la neige"). Fait de sarrasin au miel (Fagopyrum esculentum) les abeilles recueillent un goût piquant, miel hrechany foncé, particulièrement utile pour faire du pain d'épice. Brûlé (ou pas) les graines de sarrasin donnent … continuer à lire
Hot-dog – c'est une saucisse chaude insérée dans la coupe, rouleau oblong et enduit de moutarde. Il est, comme un hamburger (Voir: Hamburger), une sorte de sandwich à la viande, très populaire aux États-Unis. Une composition plutôt … continuer à lire
Le nom indique, qu'il s'agit de plats servis en dehors du menu principal, généralement avant la soupe. La France est la patrie classique de l'Hors d'oeuvre. On distingue les hors-d'œuvre froids et chauds. Ils doivent être légers, délicat, pas de remplissage, seulement stimuler l'appétit et … continuer à lire
Cancer de la mer jusqu'à 1/2 Longueur minimale. Les exemplaires les plus magnifiques atteignent un poids allant jusqu'à 5 kg. Il devient intensément rouge à la cuisson, Couleur "cancéreuse". Le homard a une chair serrée, solidifier, avec un arôme très exquis. Les plats de homard ne sont pas seulement décoratifs, … continuer à lire
Petits biscuits, généralement sec, servi avec du thé. Les experts disent, que les biscuits salés se marient mieux avec le thé (le thé était salé il y a des siècles en Chine, cependant, il n'a jamais été sucré). Glacé et recouvert de marmelade, Confiture, crème – ils sont bien plus adaptés … continuer à lire
La quantité de liquide, que l'on peut avaler d'un coup, une mesure très indéfinie, dépend non seulement des propriétés anatomiques de l'œsophage du buveur, mais aussi de ça, ce qu'il boit et s'il en a envie. Par exemple, la vodka … continuer à lire
