Tarte: 15 un peu de farine, 8 un peu de beurre ou de margarine, 2 MDR, 4 jour de sucre
Remplissage: un verre de crème fraîche, 5 jour de sucre, un demi paquet de sucre vanillé.
glaçage: 20 un peu de chocolat nature4 un peu de beurre, un quart de tasse de lait.
Faire bouillir un verre d'eau avec du beurre. Verser la farine dans l'eau bouillante, bien mélanger, pour qu'il ne se forme pas de grumeaux, et garder à feu doux sur une plaque d'amiante, jusqu'à ce que la pâte commence à dépasser des côtés et du fond du moule. Retirez ensuite du feu et, en remuant avec une cuillère en bois, martelez un œuf à la fois. La qualité de la pâte cuite à la vapeur dépend de la précision et du temps de fouettage. Ce n'est qu'alors que l'œuf suivant peut être ajouté, lorsque le précédent est complètement combiné avec la pâte. Laissez la pâte finie pendant un moment, et ensuite leur faire la leçon, former des boules avec deux cuillères et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettre dans un four préchauffé et cuire 15-20 min. Quand ils prennent une couleur dorée brillante, sortir. Après avoir refroidi les choux levés, coupez-les horizontalement et remplissez de crème fouettée avec du sucre en poudre. Faire fondre le chocolat avec l'ajout de beurre et de lait, versez-le sur les bouffées placées dans un récipient profond comme celui-ci, pour que le glaçage coule. Vous pouvez vous limiter à saupoudrer de sucre en poudre.