Archives par étiquette: vin

Vin de rhubarbe

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de rhubarbe

Le seul vin non fait de fruits, ce qui pourrait être savoureux. Les tiges sont coupées finement, il est ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis le jus est pressé, ajoute de l'eau bouillante (sur 1 kg de poids brut 500 g d'eau), et inclus … continuer à lire

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Vin de fraise

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de fraise

Fixer la pulpe, ajouter de l'antigel, bouder, ajouter 1 g de métabisulfite de potassium na 10 je gagne, ajouter un autre 80% d'acide lactique (ou mélangé avec du vin de groseille), continuer comme d'habitude. Une fois la fermentation terminée, sucrer … continuer à lire

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Vin de mûre

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de mûre

Positionnez la pulpe comme ceci, comme avec du vin de groseille, après avoir pressé le jus, détacher le marc, versez de l'eau dessus et mettez de côté. Presser, ajouter au jus, régler à 100° Ochsle et continuer comme ça, comment … continuer à lire

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Vin de framboise

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de framboise

Les framboises ne doivent pas être utilisées uniquement pour le vin. Le goût peut être amélioré en ajoutant 50% groseilles rouges. Continuez à faire ça, comme décrit ci-dessus.… continuer à lire

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Vin de groseille

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de groseille

La procédure est la suivante, comme avec les groseilles. Faites attention à cela, pour que l'acidité ne soit pas inférieure à 9 g/l. Il ne faut donc pas trop diluer son vin!… continuer à lire

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Vin à base de groseilles rouges et noires

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin à base de groseilles rouges et noires

Toutes sortes de baies ont cela les unes aux autres, que le vin sec qui en est fait n'a pas un goût très particulier. Par conséquent, ils doivent être assaisonnés et transformés en vin de dessert. Laisser la pulpe quelques jours, ajouter … continuer à lire

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Vin mirabelle

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin mirabelle

Les pruniers mirabelles peuvent être combinés avec succès avec des serres. La procédure est la même, comme avec du vin de cerises, il est essentiel de faire attention à une acidité suffisante, éventuellement assaisonner avec 80% d'acide lactique, fermenter la pulpe pour … continuer à lire

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Prune ou vin hongrois

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Prune ou vin hongrois

Les fruits avec une acidité suffisante donnent du vin, qui a un goût très similaire au slivovitz, et les bonnes années il n'a pas besoin d'être assaisonné de sucre. La procédure est la même que pour le vin de cerises.… continuer à lire

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