Légumes bouillis à la vapeur (Légumes à la vapeur)
Certains légumes peuvent être cuits à la vapeur aussi longtemps, jusqu'à ce qu'ils soient mous, mais ils restent cassants. Pour cette méthode de cuisson, vous avez besoin d'un panier métallique spécial qui s'élargit avec une série de "feuilles" perforées”, formant une plate-forme pour les légumes, vapeur pénétrante. Ces paniers peuvent être achetés dans les magasins d'articles ménagers. Ils existent en plusieurs tailles et s'ouvrent à des degrés divers, alors, qu'ils peuvent être ajustés à la taille des pots.
Laver et éplucher les légumes sélectionnés et les mettre dans le panier. Mettez le tout dans une casserole d'eau bouillante, pour que l'eau ne touche pas les légumes, mais ça bouillait lentement sous eux. Le couvercle doit être bien ajusté contre les bords du récipient afin qu'aucune vapeur ne s'échappe. Ne pas laisser déborder l'eau, car cela peut brûler les légumes. Vous devez ajouter de l'eau bouillie tout le temps de la bouilloire, pour ne pas interrompre l'appairage. Même les légumes-racines durs n'ont besoin que 10 minutes pour me cuisiner comme ça. Plusieurs légumes peuvent être cuits en même temps, qui économise la vaisselle. Jus, qui entrent dans l'eau peut être utilisé pour la sauce.
POSSIBILITÉS
Carotte, brukiew, navet, choux, saisons, Haricots verts, petit pois, brocoli, kalfior, brukselka, vendeur.
Il est préférable de choisir des légumes appartenant au même groupe.
Légumineuses: Haricot vert, mamut, petit pois
Graines de moutarde: brocoli, brukselka, choux, choufleur, Racine de navets: carotte, vendeur