Vin de fraise

Fixer la pulpe, ajouter de l'antigel, bouder, ajouter 1 g de métabisulfite de potassium na 10 je gagne, ajouter un autre 80% d'acide lactique (ou mélangé avec du vin de groseille), continuer comme d'habitude. Une fois la fermentation terminée, sucrer (sinon le goût est un peu "déformé").