Tłuszcze:
Masło: do 50 g. Zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, wapń oraz witaminy A i D.
Ser (raczej chudy): 100 g. Zawiera białko, wapń, żelazo, witaminy A i PP.
Margaryna (z tłuszczów nienasyconych): 75 g. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A i D.
Olej nienasycony: 275 ml. Zawiera nienasycone i niewielką ilość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Ryż i makarony (brązowy, nieoczyszczony ryż i makaron z pełnej mąki pszennej): 450 g. Dostarczają węglowodanów i błonnika, a także nieco białka i żelaza.
Strączkowe: (sucha soczewica i fasola) 40 g. Dostarczają błonnika i trochę białka.
Pieczywo: ok. 1,5 kg. Dostarcza węglowodanów, trochę białka, wapnia, żelaza i witamin z grupy B dodawanych do mąki. Przy diecie wykluczającej pszenicę może dojść do niedostatecznego zaspokojenia zapotrzebowania organizmu w węglowodany, częściowo białko, witaminy z grupy B i błonnik. Ryż, ziemniaki, mięso lub ryby, drożdże piwne lub tabletki witaminy B są innym źródłem tych składników.
Owoce:
Przetwory owocowe (raczej niskocukrowe): 50 g. Głównie jako urozmaicenie, ponieważ witaminy zostały zniszczone w czasie obróbki.
Owoce suszone i orzechy: 225 g. Dostarczają węglowodanów i skoncentrowanych składników mineralnych. Morele i figi, na przykład, zawierają sporo wapnia. Witaminy giną w czasie suszenia. Orzechy zawierają wapń.
Owoce świeże: ponad 1 kg. Są źródłem witamin i składników mineralnych, zwłaszcza witaminy C. Słodkie owoce dostarczają węglowodanów w postaci cukrów.
Ciastka i ciasta drożdżowe: do 75 g. Zwykle zawierają duże ilości węglowodanów i tłuszczu, ale urozmaicają dietę.
Biszkopty i herbatniki: ok. 100 g. Dostarczają węglowodanów i trochę białka; witaminy i składniki mineralne są dodawane do mąki.
Dżemy i sosy: 100 g. Dostarczają węglowodanów i doznań smakowych.
Cukier: 150 g . Dostarcza węglowodanów.
Napoje: (masa suchego surowca): 75 g. Herbata i kawa dostarcza głównie doznań smakowych i ma niewielkie działanie pobudzające.
Inne artykuły: ok. 250 g.