-
kürzliche Posts
- Küchentricks
- Küchenkonverter
- Kiefernsirup
- Glühmost
- Puddingpfannkuchen mit Erdbeeren
- Küsten von Sesia
- Costa d Amalfi
- Cortona
- Benediktinerhöfe von Padua
- Cortese dell Alto Monferrato
- Begleitgesang
- Deckel
- Gegenkrieg
- Gräfin Entellina
- Kreis Sclafani
- Conero (Italien)
- Collio Goriziano lub Collio
- Saluzzo-Hügel
- Hügel von Novara
- Hügel von Lucca
- Hügel von Levanto
- Turiner Hügel
- Tortona-Hügel
- Piacenza-Hügel
- Pesaresi-Hügel
- Perugini-Hügel
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Colli Orientali del Friaul
- Martani-Hügel
- Macerata-Hügel
- Lanuvini-Hügel
- Euganeische Hügel
- Etruskische Hügel von Viterbo
- Hügel von Scandiano und Canossa
- Hügel von Rimini
- Hügel von Parma
- Hügel von Luni
- Hügel von Faenza
- Hügel von Conegliano
- Sabina Hügel
-
Populäre Artikel
- VERTRIEB VON CREME AUS MILCH Milch verarbeiten oder zu Butter, oder für Rahm- oder Magerkäse erfordert es die vorherige Abtrennung von Fett in Form von Sahne. Fett wird freigesetzt ... 17.7k views | unter Käse machen
- Pfannkuchen aufwärmen - Wege Pfannkuchen aufwärmen - Wege. Entgegen dem Anschein kann man sich auf mehrere Arten erwärmen. 1. In Öl - also so, wie wir sie gebraten haben. Normalerweise aber ... 12.7k views | unter Rezepte
- Pastete aus Hühnerleber (Leberpastete) Pastete aus Hühnerleber (Leberpastete) Pastete aus Hühnerleber (Leberpastete): 225 g Hühnerleber 1 Löffel Öl (Zahn. Möglichkeiten) 1 frisch gehackte Zwiebel ... 4k views | unter Rezepte für Allergiker
- Bestimmung des Säuregehalts von Milch Säurebestimmung durch Titration mit Laugen. Mit diesem Test finden wir mehr als nur Präsenz, aber auch der Säuregehalt der Milch. Es geht darum, das zu ... 3.8k views | unter Käse machen
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Laseczniki Haselnüsse (Essstäbchen) Milchsäure (Thermobakterien) - Sticks die Wärme mögen like. Wie der Name schon sagt, haben sie die Form von Stöcken, die manchmal lange Ketten bilden. Sie sind ca ... 3.4k views | unter Käse machen
- DIE MILCHMISCHUNG AUF DEN GEWÜNSCHTEN FETTGEHALT EINSTELLEN In einer Käserei haben wir es oft mit einer Milchmischung mit unterschiedlichem Fettgehalt zu tun. Daher ist der einfachste Weg, die Mischung zu berechnen, mit der Hilfe in Abb. figürlich ... 3.4k views | unter Käse machen
- Bakterien der unreinen Milchsäuregärung Wie bereits erwähnt, wir nehmen das spontane säuern von milch wahr, dass es manchmal von oben bis unten sauer wird, was bezeugt, dass Aerobier hier aktiv sind ... 3k views | unter Käse machen
- Getränke, dank dem Sie Ihre Gäste überraschen werden Getränke, dank dem Sie Ihre Gäste überraschen werden. Du möchtest deine Gäste auf der Party mit tollen Drinks überraschen? Hier sind einige originelle Ideen, die Sie auf Ihrer Homeparty verwenden können. Gummibärchen sprechen ... 2.9k views | unter Information
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Streptokokken (Streptokokken). Milch unter normalen Bedingungen, gemolken und bei einer Temperatur über 10 ° gelagert, wird sauer und kräuselt sich früher oder später zu einem einheitlichen Bruch, nicht zerkratzt ... 2.9k views | unter Käse machen
- Sandwichpasten Brotaufstriche • Käse und Schinken 4 Dreiecke aus geschmolzenem Käse (vorzugsweise pflanzlich oder energisch), Löffel Butter oder Margarine, 5 ein Klacks Schinken oder eine andere weiche Wurst, Bündel ... 2.2k views | unter Rezepte
Kategorien
Stichworte
- Borscht
- weißer Borschtsch
- Brühe
- Kalbfleisch
- Zucker
- Apfelwein
- Nachspeisen
- gedünstet
- Tee
- Äpfel
- Creme
- Kroketten
- zerbröckeln
- Likör
- Eis
- Milch
- Pfannkuchen
- braten
- gebacken
- Kartoffelpfannkuchen
- Messumrechner
- Vorschriften
- Hühnersuppe
- Fisch
- Saccharose
- gebraten
- Kiefer
- Sirup
- Schnitzel
- Schnitzel
- Schinken
- unerlaubt
- Tortilla
- Bein
- Gemüse
- wina włoskie
- Wein
- Weintrauben
- Leber
- von der Henne
- zrazy
- aus Sellerie
- Suppen
- Schulter
- saure Suppe
Archiv
- Kann 2022
- April 2022
- März 2022
- Dezember 2021
- Oktober 2021
- Juli 2021
- Januar 2021
- November 2020
- Kann 2020
- März 2020
- Januar 2020
- Januar 2019
- Februar 2018
- Februar 2016
- Januar 2016
- Dezember 2015
- November 2015
- Oktober 2015
- September 2015
- August 2015
- Juli 2015
- Juni 2015
- Kann 2015
- April 2015
- März 2015
- Februar 2015
- Januar 2015
- März 2010
- Februar 2010
März 2010 M. T. W. T. F. S. S. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Letzte Kommentare
Übersetzung
Lesezeichen
Tagesarchiv: März 4, 2010
Flüssiges Lab auf industrielle Weise
Flüssiges Lab auf industrielle Weise. Soxhlets Art, flüssiges Lab herzustellen, ist nicht perfekt, weil ziemlich viele unerwünschte Eiweißkörper ins Lab übergehen, hauptsächlich Schleimstoffe, die es oft klebrig und trüb machen. Zu viel … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on Flüssiges Lab auf industrielle Weise
Flüssiger Labextrakt
Flüssiger Labextrakt. Soxhlet bietet eine einfache und einfache Möglichkeit, einen dauerhaften Labextrakt herzustellen, die in jeder Käserei vorteilhaft eingesetzt werden kann.
Getrockneter und verfaulter Labmagen werden sorgfältig von Fleischteilen gereinigt, Schnitte zu fein … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on Flüssiger Labextrakt
Natürliches und künstliches Lab
Natürliches Lab. Es gibt viele Möglichkeiten, natürliches Lab herzustellen, ausgehend von ganz primitiv, und endet mit dem verbesserten, gleichzeitig eine Käsekultur von Bakterien erzeugen creating. Sie alle verlassen sich auf diese gemeinsame Behandlung, dass fein gehackte Milben mit Sicherheit eingeweicht werden … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on Natürliches und künstliches Lab
LAB
Lab ist Ferment, das heißt, der Sauerteig, der in der Schleimhaut von Säugetieren gefunden wird, besonders Kälber und Lämmer. Es hat die Eigenschaft, Casein in Milch in Gegenwart von löslichen Calciumsalzen in Paracasein und Molkenprotein zu spalten.. Sein Betrieb endet nicht dort, … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on LAB
DIE MILCHMISCHUNG AUF DEN GEWÜNSCHTEN FETTGEHALT EINSTELLEN
In einer Käserei haben wir es oft mit einer Milchmischung mit unterschiedlichem Fettgehalt zu tun. Daher ist der einfachste Weg, die Mischung zu berechnen, mit der Hilfe in Abb.
figürlich (die sogenannte. Pearson-Quadrat - lesen Sie Pirson).
Aufgabe: Wir haben Milch mit Fettgehalt 1,5% mischen … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on DIE MILCHMISCHUNG AUF DEN GEWÜNSCHTEN FETTGEHALT EINSTELLEN
VERTRIEB VON CREME AUS MILCH
Milch verarbeiten oder zu Butter, oder für Rahm- oder Magerkäse erfordert es die vorherige Abtrennung von Fett in Form von Sahne.
Fett wird von der Milch getrennt:
1. spontan unter dem Einfluss der Schwerkraft,
2. mit Zentrifugalkraft, das ist … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on VERTRIEB VON CREME AUS MILCH
MILCHREIFE
Die morgens an die Käserei gelieferte Milch wird in der Regel sofort verarbeitet, während sie mittags und abends platziert oder abends verarbeitet werden, oder bis zum nächsten Tag aufbewahren, sie zusammen mit dem morgendlichen Melken zu verarbeiten, ist es voll, oder nach vorheriger Abholung … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on MILCHREIFE
Milch nach Wahl
In unseren Beziehungen kann der Käser nicht verlangen, dass er nur mit erlesener oder sehr guter Milch zur Verarbeitung zu Käse versorgt würde, denn es ist noch ein langer und mühsamer Weg, um einen solchen Hygienezustand zu erreichen. Aber er wird schuld sein, wann wird es sein … weiter lesen
Veröffentlicht in Käse machen
Comments Off on Milch nach Wahl