Igor Śmiałowski über Partys

Interview mit Igor Śmiałowski - Schauspieler:
BB - Kennen Sie das Rezept für eine gelungene Party??
IS - Ich war kürzlich mit Krystyna und Michał Radgowski . an einem solchen Ort. Frau Krystyna kocht wunderbar und bereitet alle möglichen Gerichte zu, deckt schön den tisch. Und obwohl es eine Party auf ein paar Quadratmetern war, das ist der allgemeine Schmerz der Einwohner von Warschau, es waren neugierige Leute da, ein Genuss, über verschiedene Berufe - also interessante Gespräche zu allen Themen und tolles Essen.
Es gab alle möglichen Salate, gefüllte Paprika, leckere rote Beete, verschiedene Saucen - natürlich liste ich hier nicht alles auf, nur das, was mir am meisten in Erinnerung geblieben ist.
BB - Und wie sind deine Partys?, Ich weiß es aus den Geschichten, dass es ein Gästehaus ist…?
IS - Sowohl meine Frau als auch ich legen großen Wert auf die Auswahl der Gäste, wir versuchen, dass diejenigen, die uns besuchen, was sie mögen, wir sind keiner von denen, die aus Herzensgüte versuchen, Menschen in Konflikten zu versöhnen. Daraus wird nichts. Am liebsten mögen wir eine kleine Gruppe 10 Menschen. Das ist die Menge, wir können uns darum kümmern, Zufuhr, "umarmen”.
Wir laden Sie ein, nicht zu spät zu kommen, frühestens zwischen 18:00 und 18,30. In meinem Beruf gibt es keine freien Tage, Deshalb kann ich es mir nicht leisten, nachts zu lange zu reden.
Wir starten mit dem sprichwörtlichen Getränk, und das Abendessen wird ca. serviert. 19,30. Es ist normalerweise ein Buffet und ein paar kleine Tische, auf die wir etwas setzen. Gäste führen in der Regel mehrere Gespräche miteinander, mehrere Leute setzen sich, manchmal findet ein allgemeines Gespräch statt. Am wenigsten mag ich es Menschen einzuladen, die beruflich miteinander verwandt sind, weil es im Gespräch immer um ein Thema geht, einfach professionell und es ist nicht mehr interessant.
Was wir servieren? Ich würde es so formulieren: ein bisschen davon, ein bisschen davon, so viele verschiedene Snacks auf kleinen Tellern, viele verschiedene hausgemachte Saucen, worauf sich meine Frau spezialisiert hat. Er hat das Kochbuch einer alten Großmutter, woher kommt die inspiration. Aber nicht nur, importiert auch Rezepte aus dem Ausland, zum Beispiel ein Auflauf aus Paris: dünn geschnittene Kartoffeln gebacken mit Knoblauch und etwas anderem – so schmeckt es, wie Kalbfleisch unter Béchamel - alle fragen immer mit Freude nach, was ist das. Ich liebe Geflügel. Vor allem Wildvögel. Die Frau bereitet sie perfekt zu. Wir haben viele Jagdfreunde, also geben sie uns oft etwas, aber auch normales Hühnchen, hausgebacken am Spieß, es schmeckt großartig. Ich würde die Bigos vergessen. Und bigos ist bei uns ausgezeichnet. Ausgewähltes Fleisch und Saucen” sind wochen, alles sorgfältig zubereitet, gewürzt, gefüllt. Nach all den Snacks geben wir immer was Heißes – oder Bigos, oder roter Borschtsch mit Patties, manchmal Kutteln, In Förmchen gebackener Fisch. Und nie zu viel Alkohol, Es ist so peinlich, wenn der interessante Herr zu einem Langweiler oder schlimmer, zu einem Streiter wird a, aggressiver Typ, niemanden mitreden lassen.