Alkoholische Cocktails (Proportionen auf 1 ein Glas)
Für die Zubereitung von alkoholischen Cocktails braucht man einen Shaker – ziemlich hoch, meistens Metall, seltener ein Plastikgefäß mit dichtem Deckel und Sieb. Darin werden Cocktails durch Schütteln gemixt.
Wenn wir es nicht haben, ein hohes Glasgefäß kann dazu verwendet werden, z.B. Krug, und ein langer Glasrührer.
Beim Mixen von Cocktails wird das sogenannte. Spreu, das heißt, zerstoßene Eiswürfel. Das fertige Getränk wird durch ein Sieb gegossen und nur der ganze Eiswürfel vor dem Servieren ins Glas gegeben. Es ist nicht immer notwendig, weil Shaker Shakes in der Regel ausreichend gekühlt werden. Alkoholische Cocktails werden in hohen Gläsern serviert; die besten sind, die einen dicken Boden haben, weil sie die Temperatur der Flüssigkeit länger kühl halten.
• Verdammter Manka
50 g Wodka, 100 g Tomatensaft, ein Teelöffel Zitronensaft, ein paar Tropfen Maggi oder - wenn wir haben - Worcestershiresauce, Salz-, Pfeffer
Tomatensaft, Wodka und Zitronensaft in einem Shaker mischen, durch Zugabe von Eisspreu. In ein Glas abtropfen lassen, Saison Maggi, Salz und Pfeffer. Einen Eiswürfel hinzufügen.
• mit Gin und Wermut
50 g ginu (es kann Wacholder sein), 50 g trockener Wermut, 50 g Orangensaft, eine halbe Orangenscheibe
Mischen Sie die Zutaten in einem Shaker, Beanspruchung, eine halbe Orangenscheibe und einen Eiswürfel in ein Glas geben. Dieses Getränk kann als Reserve in einem größeren Gefäß zubereitet und auf Gäste ausgegossen werden, Eis und Orangenscheiben hinzufügen. Kann auch mit Grapefruitsaft zubereitet werden.
• Weißer Bär
50 g Wodka, eine halbe Zitronenscheibe, eine viertel Orangenscheibe, ein halber Teelöffel Puderzucker, Eiswürfel, trockener Champagner
Gib einen Eiswürfel in das Glas, Obst und Zucker. Gießen Sie den Wodka ein und füllen Sie das gekühlte Gefäß wieder auf, trockener Champagner. Mit einem Mixer umrühren. Mit einem Strohhalm servieren.
Dieser sehr modische Cocktail auf Basis von Wodka und Champagner eignet sich perfekt zum Trinken des sogenannten. Steigbügel - bevor die Gäste gehen.