Gastronomie und Kulinarik

Reissalat (Reissalat) – Portion für 4 Menschen

75 g Langkornreis
2 Löffel erlaubtes Salatdressing
100 g rohes oder gekochtes Gemüse (Zahn. Möglichkeiten)
2 gehäufte Löffel Obst
4 Frühlingszwiebeln geschält und gehackt oder
6 fein gehackte Stängel … weiter lesen

Salate, Salate, Gemüsegerichte

Die Kombination aus vier Zutaten und der richtigen Sauce bietet dir viele Möglichkeiten, deine Mahlzeiten das ganze Jahr über abwechslungsreich zu gestalten. Sie können rohes und gekochtes Gemüse wählen, sowie frische und getrocknete Früchte.
Wir kombinieren weiche Früchte mit härteren, lebendige Farben mit gedämpftem. … weiter lesen

Risotto (Risotto) – Portion für 1 Personen

50 g gekochtes Fleisch oder Fisch (Zahn. Möglichkeiten)
1/4 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 1 ein Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
50 g Gemüse (Zahn. Möglichkeiten)
1 Selleriestange fein gehackt
Brühe (Zahn. Möglichkeiten)
100 … weiter lesen

Fleischkrapfen (Pfannen) – Portion für 1 Personen

50 g mageres gekochtes Fleisch, kalt
1/4 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 ein Teelöffel Öl (Zahn. Möglichkeiten)
1 mittelgroße Kartoffel, gekocht und püriert
2 Petersilienzweige, fein gehackt
Brühe (Zahn. Möglichkeiten)
Wasser … weiter lesen

Rindfleisch mit Ingwer (Rindfleisch mit Ingwer) – Portion für 2 Menschen

100 g Rindfleisch (Lende, rostbef) entlang der Fasern in dünne Streifen schneiden
2 Teelöffel gemahlener Reis oder Kartoffelmehl zum Andicken
ein kleines Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
1 … weiter lesen

Rinderhackschnitzel (Fleischburger) – Portion für 2 Menschen

100 g mageres Rindfleisch, Boden
1/2 Brotscheiben, zerquetscht
1/3 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1/2 ein kleiner Apfel auf einer feinen Reibe gerieben
Brühe (Zahn. Möglichkeiten)
Kräutergewürze (Zahn. Möglichkeiten)
frisch gemahlen … weiter lesen

Rindfleisch mit Gemüse gedünstet (Rindfleischauflauf) – Portion für 1 Personen

1 ein Teelöffel Mehl (Zahn. Möglichkeiten) und noch etwas Panade
100 g mageres Rindfleisch zum Schmoren, von Fett gereinigt und gewürfelt
1/2 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten… weiter lesen

Hühnchenauflauf (Hot Pot) – Portion für 1 Personen

Öl (Zahn. Möglichkeiten)
2 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
2 Tomaten, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Hühnerbrust … weiter lesen