Archives journalières: Mai 8, 2015

DÎNER DE NOËL

Dans la maison des Kossak - comme le rappelle Magdalena Samozwaniec - c'était une maison riche en traditions culinaires, le festin du réveillon devait comprendre au moins dix plats. Une carpe grise aux raisins secs était obligatoire sur la table, … continuer à lire

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Sauce vitaminée de Pâques

Sauce vitaminée de Pâques

3 œufs durs, 8 cuillères à soupe d'huile, le jus de deux citrons, une demi-tasse de crème, 2 bouquets de ciboulette, 1 un bouquet de persil, une demi-cuillère à soupe de fraîchement râpé (sec) Raifort, sel, pincée de sucre en poudre… continuer à lire

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Sauce tartare

Un petit pot de mayonnaise, une cuillère plate de moutarde, le jus de deux petits citrons, cuillère de raifort fraîchement râpé, 2 cuillères de ciboulette hachée, petit cornichon haché, jaune d'oeuf dur frotté à travers une passoire et protéine bouillie finement hachée.

Mélanger les ingrédients. … continuer à lire

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