Collines de Parme
Le versant nord de l'Apennin toscan-émilien entre les régions de Lombardie et d'Émilie-Romagne et la frontière séparant les provinces de Reggio Emilia et de Parme forment une région viticole pittoresque au caractère assez homogène.
Sur la zone, sur lesquels prédominent les marnes, grès, Sables et argiles pliocènes coexistent avec deux appellations DOC couvrant les vins de Colli di Parma et Colli Piacentini.
Vins rouges produits dans la région de Parme, anciennement connu sous le nom de Barbera di Langhirano, ils s'appellent maintenant Barbera, et relèvent de l'appel du Colli di Parma DOC.
Langhirano est connu non seulement pour le vin Barbera. C'est aussi le centre de production du célèbre jambon de Parme, qui a d'excellentes conditions pour mûrir dans le climat local.
Parmi les vins blancs produits dans cette zone, Malvasia Secca ou Amabile méritent une attention particulière. Déjà à l'époque napoléonienne, le vin s'exportait en France, où il a ravi les palais des connaisseurs les plus exigeants.
Consortium pour la protection des vins des collines de Parme
c/o CCIAA
rue Verdi, 2
43100 Parme (PR)
ITALIE