Collines de Plaisance
Le versant nord de l'Apennin toscan-émilien entre les régions de Lombardie et d'Émilie-Romagne et la frontière séparant les provinces de Reggio Emilia et de Parme forment une région viticole pittoresque au caractère assez homogène.
Sur la zone, sur lesquels prédominent les marnes, grès, Sables et argiles pliocènes coexistent avec deux appellations DOC couvrant les vins de Colli di Parma et Colli Piacentini.
Sans l'ombre d'un doute, vous pouvez parier, que la vigne avait déjà été cultivée dans la région de Piacenza dans la période entre 2000 une 700 année avant notre ère, ce qui est confirmé par des découvertes sous forme de pépins de raisin fossilisés et de racines de raisin.
Des informations beaucoup plus documentées sur le développement de la viticulture dans ces terres proviennent de l'époque romaine. Lors d'un des débats au Sénat, Marcus Tuliusz Cicero devait attaquer son adversaire politique Lucius Calpurnius Piso, qui était de Plaisance, en l'accusant publiquement de favoriser indûment le vin de sa patrie.
À la fin du XIIIe siècle, les vins des environs de Piacenza jouissaient d'une large reconnaissance, et leur renommée a même atteint la France voisine, où ils ont été exportés. Prévenir les pratiques de plus en plus courantes de frelatage du vin et garantir son originalité, w 1391 Au cours de l'année, le statut de la ville de Plaisance a introduit une réglementation stricte à ce sujet.
Des informations sur les vins des environs de Piacenza ont également été incluses dans la publication du XVIe siècle sur le vin et sa production en Italie à cette époque par Sante Lancerio. Auteur, administrateur des caves papales sous le pontificat de Paul III, il n'épargne aucun éloge dans ses pages à leur sujet, en leur donnant une longue description, à la mesure de leur qualité. Cette tendance s'est poursuivie au cours des siècles dans de nombreux ouvrages scientifiques et belles-lettres, tous les deux en Italie, et à l'étranger. Fait, que le vin a été exporté est confirmé par de nombreuses sources différentes, dont le livre de 1903 de l'année intitulée "Les Plaisirs de la Table" (Les plaisirs de la table), d'Albert Cougnet et "Histoire du Luxe" de l'auteur français Brandillard.
Consortium pour la protection des vins DOC Colli Piacentini
Copain. Agriculture
Via Colombo Cristoforo, 35
29100 Plaisance (PC)
ITALIE