De plus en plus souvent nous partons à l'étranger à la fois en privé, comment les affaires. Lors de nos déplacements, nous assistons non seulement aux réceptions officielles, mais il arrive aussi de faire de nouvelles connaissances et amitiés, et donc - il convient de revenir, quand de nouveaux amis visitent la Pologne. C'est naturel, que nous voulons être avantageux lors d'une telle visite. Ceci s'applique à l'acceptation, que nous publierons en l'honneur des invités, et à l'aspect général de l'appartement. Je ne pense pas à des investissements supplémentaires ici, violer le budget de la maison, comme ceux de la mémorable série de Jerzy Gruza, "Czter 30olatek”, ainsi que réalisé, malheureusement, assez souvent encore l'adage « engage toi-même, et lève toi”. Cependant, vous devez vous préparer assez soigneusement pour la visite de retour. Le plus souvent nous sommes prévenus assez tôt de cet événement, le temps suffira, réfléchir au menu, vérifiez soigneusement vos nappes et votre vaisselle. Le cadre et la décoration de la table doivent être harmonisés avec l'intérieur et il convient d'y mettre particulièrement l'accent.
Lorsqu'il y a de vieux meubles dans la pièce représentative ou la salle à manger, une nappe discrètement brodée ou ajourée aura fière allure, couverts et service à l'ancienne, par exemple. avec une bordure en argent ou en or. Si l'appartement est résolument moderne, puis nous recouvrons la table d'une nappe colorée de couleur vive et combinons avec elle des assiettes et des plats en grès ou en faïence, et des couverts avec des manches en bois ou en porcelaine. Aux accents folkloriques, les assiettes et plateaux en bois ont fière allure - on les trouve dans nos magasins socialisés et coopératifs - ou un très joli service décoré d'un motif cachoube. Bien sûr, pour des intérieurs plus modernes, comme tout le monde le sait probablement, Les verres en cristal taillés traditionnellement ou ce type de compote ne conviennent pas. Je mets en garde contre cette combinaison - comme très flagrante. Le verre uni sans dessin s'harmonise le mieux avec le couvercle coloré, mais élégant dans la forme, peut être coloré: bleu marin, fumé ou verdâtre, assortir à la teinte des nappes et des assiettes.
Les serviettes pour une telle occasion devraient être en lin, ou un ensemble avec une nappe, ou blanc ordinaire, amidonné, enfilé à travers un anneau spécial (bois, porcelaine) ou attaché avec un ruban. Les brochettes de serviettes debout ressemblent trop à un dîner dans un restaurant. Les fleurs sont indispensables, et pas les grands clous de girofle, roses ou gerberas, mais bas bouquets de pensées, freesia, rosiers grimpants ou marguerites, à l'automne, les bouquets de sorbier rouge fraîchement déchiré sont très impressionnants, aubépine ou épine-vinette. Une décoration intéressante de la table sont des "bouquets flottants”. Pour le verre, mettre un bol transparent avec de l'eau juste à la base, une grosse fleur coupée d'un dahlia ou d'un tournesol ou quelques roses thé dépliées. La composition peut être complétée par une jolie feuille de lierre ou une feuille plate flottante de nénuphar.
L'ambiance festive est grandement renforcée par les bougies, mais on ne les met que jusqu'au dîner et on les rend dépendants, quel genre de chandelier nous avons: l'argent ne correspond pas, pour un couvert coloré et vice versa - fer forgé ou faïence pour porcelaine ancienne et couverts.
A quoi devrait ressembler le menu? J'ai souvent la vue, La cuisine polonaise est la plus grande attraction pour les invités étrangers. Malheureusement, ce point de vue n'est vrai que dans deux cas - si l'invité est un représentant de la communauté polonaise et qu'il y a encore une place chaleureuse dans ses souvenirs, boulettes et boulettes ou l'invité connaît particulièrement bien nos plats nationaux, et tels sont peu. Dans tous les autres cas, cette théorie ne tient pas, et il vaudra donc mieux, si on prépare des plats sans accents nationaux, c'est bon et relativement léger. Chacun des plats listés ci-dessous répond à ces conditions, sauf peut-être un gâteau au pain, qui est riche en calories, mais tellement savoureux et original, que même le délice français sophistiqué (Vérifié!). Ce sera mieux si nous invitons des invités à dîner (entre 14h et 16h), thé (entre 17h et 18h) ou dîner (heures plus tard après 18h).
Voici un exemple de commande de plats:
Dîner
1. apéritif froid
2. le potage
3. démarreur chaud
4. plat principal
5. le dessert
Thé
1. Cocktail ou apéritif, auquel on passera les cacahuètes, Olives, petits crackers avec pâte de légumes ou de fromage
2. collation chaude (très petit en volume)
3. délit civil, café ou thé, liqueur ou cognac
Souper
1. collations froides
2. plats chauds
3. le dessert
4. fruit, café, thé