Le mot thé est mis entre guillemets et c'est probablement ainsi qu'il faut le comprendre. Il est évident, que nous ne servons pas que du thé, à moins que les dames soient des expertes expérimentées dans cette boisson, et nous sommes maîtres dans sa préparation, nous avons également une large sélection de différents types de thés et nous savons au moins les infuser 3-4 façons.
Le plus souvent, le terme "thé” signifie une réunion de quelques dames, qui viennent de décider de se rencontrer,'”à… discuter de vos affaires sans hommes. Le moyen le plus simple serait de servir du thé ou du café et d'apporter un bon morceau de gâteau de la pâtisserie, mais nous utilisons si souvent une solution similaire à diverses occasions de bureau, qu'il ne serait pas gracieux de le dupliquer à la maison. De plus, la pratique prouve, que l'on entend souvent après les soi-disant bonbons: "Tu n'as rien d'épicé dans le frigo, j'aimerais manger quelque chose”. Et puis il y a la consternation, car comment servir le hareng, les cornichons et la saucisse après le gâteau. Et parfois aussi, que nous n'avons rien à la maison, car la famille est partie et nous avons décidé de faire une pause dans les activités culinaires.
Il y a aussi des occasions, quand tu as besoin d'inviter des vieilles amies, par exemple. belle-mère et ses chers amis, et puis il vaut surtout la peine d'élaborer un plan culinaire réfléchi, même si ce n'est que très modeste. Parfois, il suffit de faire des biscuits faits maison, mais vraiment savoureux et original. Pour une telle occasion, les toasts cuits avec du fromage et un morceau de charcuterie sont bons, garni d'une tache de ketchup ou autre sauce piquante, ou des ramequins avec des saucisses ou des petites boulettes également cuites au four. C'est pour la période automne/hiver. Si nous organisons une réunion en été ou à la fin du printemps, il convient de se souvenir des légumes et des fruits de saison, par exemple. un léger apéritif de chou-rave, salades de fruits ou fruits frais avec chantilly.
Nous faisons également des boissons selon la saison. Pour l'hiver et l'automne, un apéritif léger composé de jus de fruits et de vermouth ou une très savoureuse "cranberry" conviendra.” (il doit être préparé deux jours à l'avance), qui a aussi l'avantage, que son goût reste longtemps dans la mémoire.