Comment faire rapidement une génoise?
J'ai besoin d'une recette simple et éprouvée 🙂 rien d'extraordinaire
ÉPONGE INSTANTANÉE BATTÉE
- 115 g de farine tamisée
- 5 ml de levure chimique
- 115 g de margarine
- 115 g de sucre en poudre
- 2 des œufs
Préchauffer le four à température 160 degrés, moules à charnière de diamètre 20 cm (ou une forme annulaire) graisser avec du beurre, Tapisser le fond de papier de petit déjeuner ciré, puis graisser à nouveau le papier. Graisser la forme annulaire avec du beurre et saupoudrer de farine. Tamiser la farine dans un bol, bien mélanger avec la levure chimique. Nous ajoutons de la margarine, sucre et bâton 2 des œufs. Utilisez une cuillère en bois pour écraser et battre les ingrédients pendant environ 3 minutes. La masse de biscuit doit être homogène, brillant et légèrement brillant.
À l'aide d'une cuillère, mettez la pâte dans un moule à charnière ou un moule préparé et faites-la cuire 20 fais 30 minutes. Pour vérifier s'il est cuit, appuyez légèrement avec vos doigts au milieu – si la génoise est dure, terminer la cuisson, s'il est encore mou, laissez-le au four quelques instants. Vous pouvez également coller un bâton fin au milieu (cure-dent), bâton sec après avoir retiré les moyens, que la pâte est prête. Mettre la génoise sur le gril , nous sortons le papier graissé et le refroidissons dans un moule à charnière.
Le goût de la génoise sera enrichi et diversifié par divers additifs:
- Gateau moelleux au chocolat – ajouter à la masse de biscuit de base 15 ml de cacao en poudre préparé précédemment avec 15 ml d'eau bouillante
- Gâteau éponge aux agrumes – mélanger la génoise avec 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, oranges ou citrons verts.