Les germes et les semis peuvent être utilisés dans la préparation de divers plats: salades, soupes, "Bouillie", pains, ainsi que des boissons, comme des jus verts ou une boisson rajeunissante (Rejuvelac). Voici quelques dispositions de base et suggestions, qui peut être traité comme une sorte de base pour développer vos propres compositions culinaires, selon votre fantaisie ou vos préférences gustatives.
Boisson rajeunissante - rejuvelac:
Faire tremper les graines de blé nettoyées pendant 10-15 heures. Jeter l'eau et laisser germer pendant deux jours. Verser les graines germées avec env. 3-fois le volume des grains. Laisser le pot d'eau et de germes à température ambiante 24 les heures. Pô 24 heures, versez le liquide dans un autre pot. C'est la boisson finie (Rejuvelac). Les germes restants peuvent être réutilisés (jusqu'à plusieurs fois), verser de l'eau dessus 24 les heures.
C'est une boisson légèrement fermentée, qui peut aider avec les problèmes digestifs. Il contient des protéines, les glucides, phosphate , vitamine B, C je E. C'est précisément de la présence de vitamine E que la boisson tire son nom.
C'est une bonne idée de préparer une boisson fraîche tous les jours. Si nous ne le buvons pas tout de suite, doit être conservé au réfrigérateur (mais pas plus de 2-3 jours). Cette boisson peut également être sucrée avec du miel et colorée avec du jus de betterave. On obtiendra alors un excellent « champagne rouge » sans alcool.