Porc rôti (Porc rôti)
Le porc est une viande délicate, toutes les pièces sont adaptées à la cuisson. Les morceaux les plus maigres sont les meilleurs, par exemple, le jambon. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la graisse pour la cuisson. Le porc prend plus de temps à cuire, que l'agneau ou le boeuf. La viande congelée est décongelée pendant au moins 12 les heures (escalopes et petits morceaux), et pour les gros morceaux, cela peut prendre jusqu'à 24 les heures. Le temps de cuisson doit être calculé en fonction de la taille de la pièce. il faut compter 25 minutes chacun 450 g je 25 minutes pour finir. Jambon désossé ou roulade besoin 35 minutes chacun 450 g plus 35 minutes pour finir.
Couper la peau et cuire la viande côté peau vers le haut dans un four chaud (220°C). Ramasser le gras de la viande avec un essuie-tout, et égoutter sur une planche à découper avant de couper.
Le plat d'accompagnement le plus populaire pour le porc est la pomme, mais ils peuvent aussi être d'autres fruits avec un, goût acide, comme les framboises, kiwi, abricots et mûres. Le porc peut aussi être farci.
Poulet grillé (Poulet rôti)
La volaille congelée doit être complètement décongelée. Retirer le cou, abats et graisse. Peser l'oiseau et l'attribuer 20 minutes de cuisson chacun 450 g. Rincer le poulet à l'eau froide, mettre dans une rôtissoire, ensuite, pour qu'il ne sèche pas pendant la cuisson, frotter la poitrine avec deux cuillères à café de graisse autorisée.
Cuire à four moyen-chaud (190°C). Au 5 minutes avant la fin de la cuisson, percez la peau avec une fourchette, que la graisse puisse s'échapper. Si vous faites du poulet farci, préparer la garniture dans un récipient séparé, pour qu'il ne devienne pas saturé de graisse.
Portions de poulet au four (Portions de poulet rôti)
Les morceaux avec des os sont mieux cuits. Laver les portions de poulet et enlever l'excès de graisse. Placer dans un plat à rôtir, Badigeonner chaque morceau d'huile approuvée et cuire à découvert dans un four modérément chaud (200°C) sur 45 minutes. Alternativement, préparez la garniture dans un récipient séparé.