Vin d'aubépine

Laissez toujours l'aubépine seule pendant quelques semaines après la récolte. Après broyage, verser de l'eau à 50°C (1 je ne sais pas 1 kg de fruits) et continuer à manipuler la pulpe comme ça, comme ci-dessus. Pô 10 jours pour presser le jus, continuer à mener comme un vin de groseille. Le vin doit mûrir longtemps, bite trois fois la première année, dans les deux prochains. Puis versez-le dans des bouteilles (doit être complètement clarifié) et mettre de côté pour se reposer. Une fois arrivé à maturité, nous obtiendrons un vin avec un arôme incomparable.