Pommes de terre en veste (Veste Pommes De Terre)
Choisissez des pommes de terre moyennes ou grosses et frottez-les bien. Piquer avec une fourchette pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson. Piquer chaque pomme de terre dans le sens de la longueur sur une brochette en métal et la placer sur une plaque allant au four. Cuire à four chaud (220°C) pour environ une heure. Compter après 1 pomme de terre par personne. (Les pommes de terre ainsi préparées ne conviennent pas aux personnes allergiques aux levures).
Pommes de terre au persil (Pommes de terre au persil)
Ajouter un peu de persil haché à la purée de pommes de terre. Vous pouvez également le saupoudrer sur des tranches de pommes de terre au four ou des pommes de terre aux oignons.
Pommes de terre cuites (Pommes De Terre Rias)
Les anciens conviennent mieux à ce plat, pommes de terre épluchées. Coupez-les en quartiers ou en moitiés et faites-les bouillir 10 minutes. Souche, mettre dans un plat graissé allant au four ou une rôtissoire. Badigeonner d'un peu d'huile homologuée et cuire à four chaud (230°C) 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir chaud.
Purée de pomme de terre (Purée de pomme de terre) – Partie pour 2-3 gens
450 g de vieilles pommes de terre bouillies
un morceau de margarine ou de beurre légal
liquide (dent. possibilités)
pincée de sel
une pincée de muscade
une pincée de poivre noir
Égoutter les pommes de terre et les écraser au pilon, ajouter un peu de beurre ou de margarine. Pour rendre la masse moelleuse et légère, vous pouvez ajouter un peu de liquide et bien la fouetter. Assaisonner selon l'envie
POSSIBILITÉS
Liquide: eau chaude ou lait autorisé
AVERTIR: S'il nous reste des pommes de terre, vous pouvez graisser la poêle avec de l'huile autorisée et les faire frire après 5 minutes de chaque côté. Pour un régime sans levure, vous ne devez manger que des pommes de terre chaudes.