Autorenarchiv: Karolek

Erdbeerlikör

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Erdbeerlikör

Auf 1 kg Erdbeeren zum Mitnehmen 1 l 40 Prozent Alkohol und eine zerbrochene Vanilleschote. Tinkturgefäß gut verschließen und einen Monat an einem nicht zu kühlen Ort ruhen lassen. Dann den Saft abseihen.

Zucker in Wasser auflösen (wie oben) und mischen mit … weiter lesen

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Kirschlikör

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Kirschlikör

1 kg Kirschen (Kirschen sind weniger aromatisch!) waschen, steinen und gießen 1 l korrigierter Geist. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein paar zerkleinerte Samen hinzufügen. Mindestens beiseite legen 14 Tage, dann belasten. Gießen Sie die Spirituose zurück in die Pfanne … weiter lesen

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Zubereitung von Likören

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Zubereitung von Likören

Wer hat es schon einmal geschafft erfolgreich Wein herzustellen und im Destillationsverfahren hochprozentigen Alkohol aus eigenem Anbau zu gewinnen, da wird sicher was fehlen, wenn er nicht seinen eigenen Likör macht. Es ist nicht schwer, unterliegt keinen gesetzlichen Beschränkungen, … weiter lesen

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Zellstofffermentation zur Destillation

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Zellstofffermentation zur Destillation

Im Herbst hat der Gartenbesitzer und Obstliebhaber oft eine riesige Menge wunderbarer Früchte. Sie werden zu Saft verarbeitet, sie werden zu Konserven verarbeitet, Marmeladen und Gelees. Sie werden teilweise roh gegessen, teilweise überfüllt mit … weiter lesen

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Honigwein – Met

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Honigwein – Met

Honig ist aus biologischer Sicht ein äußerst stabiler Stoff, die selbst nicht fermentiert werden kann. Zuerst, Honig muss mit Wasser verdünnt werden, damit eine Art Saft entsteht, po Drogerie, muss fruchtig hinzugefügt werden … weiter lesen

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Vogelbeerwein

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Vogelbeerwein

Die Eberesche ist eine Art der Eberesche (Sorbus Domestica) und galt früher als Rohstoff für die Herstellung von Naturwein zum Verschnitt mit schwachen Weinen mit niedrigem Säuregehalt. Wer kann etwas von seinen Früchten bekommen (oder er hat es im eigenen garten wie ich) … weiter lesen

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Weißdornwein

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Weißdornwein

Den Weißdorn nach der Ernte immer einige Wochen in Ruhe lassen. Gießen Sie nach dem Zerkleinern Wasser bei 50 ° C (1 Ich bin nicht 1 kg Obst) und weiter so mit dem Fruchtfleisch umgehen, wie oben. Po 10 Tage, um den Saft zu pressen, … weiter lesen

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Schwarzdornwein

Veröffentlicht am Oktober 26, 2021 durch Karolek

Schwarzdornwein

Manchmal kann selbst ein Kenner einen gut gemachten Schlehenwein nicht von einem guten Rotwein unterscheiden. Allerdings ist eine längere Reifung in den Flaschen notwendig (ähnlich wie Schwarzer Johannisbeerwein).

Zur Erhöhung der Saftausbeute i … weiter lesen

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