Archives des auteurs: Karolek

Liqueur de fraise

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Liqueur de fraise

Au 1 kg de fraises à emporter 1 l 40 pour cent d'alcool et une gousse de vanille cassée. Bien refermer le pot de teinture et réserver un mois dans un endroit pas trop frais. Puis filtrer le jus.

Dissoudre le sucre dans l'eau (comme ci-dessus) et mélanger avec … continuer à lire

Publié dans Recettes | Tagué | Comments Off on Liqueur de fraise

Liqueur de cerise

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Liqueur de cerise

1 kg de cerises (les cerises sont moins aromatiques!) lavage, pierre et verser 1 l esprit rectifié. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter quelques graines concassées. Réserver au moins 14 journées, puis tendez. Remettre l'alcool dans la casserole … continuer à lire

Publié dans Recettes | Tagué | Comments Off on Liqueur de cerise

Préparation de liqueurs

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Préparation de liqueurs

Qui a réussi à faire du vin avec succès une fois et à obtenir de l'alcool à haute teneur en alcool de ses propres récoltes dans le processus de distillation, quelque chose va sûrement manquer, s'il ne fait pas sa propre liqueur. Ce n'est pas difficile, non soumis à des restrictions légales, … continuer à lire

Publié dans Information | Tagué | Comments Off on Préparation de liqueurs

Fermentation pulpaire pour distillation

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Fermentation pulpaire pour distillation

À l'automne, le propriétaire du jardin et amateur de fruits a souvent une énorme quantité de fruits merveilleux. Ils sont transformés en jus, ils sont transformés en conserves, marmelades et gelées. Ils sont partiellement consommés crus, partiellement encombré de … continuer à lire

Publié dans Recettes | Tagué , | Comments Off on Fermentation pulpaire pour distillation

Vin de miel – Hydromel

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de miel – Hydromel

D'un point de vue biologique, le miel est une substance extrêmement stable, qui lui-même ne peut pas être fermenté. Première, le miel doit être dilué avec de l'eau, pour qu'une sorte de jus se forme, po drogué, doit être ajouté fruité … continuer à lire

Publié dans Faute | Tagué , | Comments Off on Vin de miel – Hydromel

Vin de sorbe

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de sorbe

Le sorbier est une espèce de sorbier (sorbus domestique) et était autrefois considéré comme une matière première pour la production de vin naturel à mélanger avec des vins faibles à faible acidité. Qui peut obtenir certains de ses fruits (ou il l'a dans son propre jardin comme moi) … continuer à lire

Publié dans Faute | Tagué | Comments Off on Vin de sorbe

Vin d'aubépine

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin d'aubépine

Laissez toujours l'aubépine seule pendant quelques semaines après la récolte. Après broyage, verser de l'eau à 50°C (1 je ne sais pas 1 kg de fruits) et continuer à manipuler la pulpe comme ça, comme ci-dessus. Pô 10 jours pour presser le jus, … continuer à lire

Publié dans Faute | Tagué | Comments Off on Vin d'aubépine

Vin de prunellier

Posté sur octobre 26, 2021 par Karolek

Vin de prunellier

Parfois, même un connaisseur peut ne pas distinguer un vin de prunelle bien fait d'un bon vin rouge. Cependant, une plus longue période de vieillissement en bouteilles est nécessaire (semblable au vin de cassis).

Pour augmenter le rendement en jus je … continuer à lire

Publié dans Faute | Tagué | Comments Off on Vin de prunellier