Scheint, dass es ein zeitgenössisches Problem ist, aber schon die alten Griechen wussten etwas über Nahrungsmittelallergien. Heute hat ein Allergiker zwei Möglichkeiten: oder verwenden Sie Medikamente, um die Auswirkungen von „unangemessenen“” essen oder diese Lebensmittel ganz von der Speisekarte streichen, um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Das mag in der Theorie einfach erscheinen, aber in der Praxis verwüstet es oft die Küche und verarmt den Tisch. Informationen zur richtigen Ernährung erhalten, Verabschiedung neuer, vereinfachte Essgewohnheiten und Kauf spezieller Produkte – So passen Sie sich an das Leben mit einer Lebensmittelallergie an.
Diese Seite soll dem Koch viele Möglichkeiten bieten, so, dass einzelne Gerichte für viele Arten von Allergien geeignet sind – einfach oder komplex. Die Vorschriften sehen die Verwendung verfügbarer Produkte vor, sie sind einfach und für eine oder zwei Portionen ausgelegt, und nicht für ein Familienessen.
Die Website wurde von einem Autor mit langjähriger Erfahrung in der Ernährungsforschung und der Entwicklung spezieller Diäten verfasst, die Komplexität von Nahrungsmittelallergien verstehen und praktisch damit umgehen können – in der Küche.
Ernährung und richtige Ernährung
Patienten, die an Allergien leiden oder bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, bemerken es oft, dass Ärzte nur ungern detaillierte Anweisungen geben, und Ernährungswissenschaftler beschäftigen sich mehr mit der theoretischen Seite der Ernährung, als mit den praktischen Zubereitungsarten der Mahlzeiten. Infolgedessen kann ein Mangel an Wissen über die richtige Ernährung zur Entwicklung von schlechten führen, defekt, falsch zusammengestellte Diäten für Allergiker.
Heildiäten (oder Diagnose), Ausschluss einiger wichtiger Lebensmittelgruppen mit hoher ernährungsphysiologischer Bedeutung (exklusive Diäten), sollte sorgfältig geplant und zusammengestellt werden. Wenn Sie sie längere Zeit verwenden müssen, die Mängel bestimmter Inhaltsstoffe können durch die Einnahme entsprechender Ergänzungspräparate reduziert werden, wie Vitamine und Mineralstoffe. Anpassung an eine entsprechend begrenzte Menge an Nahrungsmitteln, es ist nur, einer der Aspekte im Kampf gegen Allergien. Gesund, richtige Ernährung, trotz Einschränkungen, ist extrem wichtig, und Mahlzeiten sollten umfassend geplant werden, so, um den Körper mit allen für die Gesundheit notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Einer der größten Ernährungsfehler, Jahrhundert und mit Folgen für die menschliche Gesundheit, ist übermäßiger Salzkonsum des Durchschnittsmenschen, Zucker und Fett, zu wenig Ballaststoffe und zu viel verarbeitete Lebensmittel im Vergleich zu frischen Lebensmitteln. Die meisten von uns essen zu viel Protein, was eine Trendumkehr vom Anfang des Jahrhunderts ist – hauptsächlich wegen der Armut - zu wenig Protein essen eating.