Sembra, che è un problema contemporaneo, ma gli antichi greci avevano già una certa conoscenza delle allergie alimentari. Oggi chi soffre di allergie ha due opzioni: o utilizzare farmaci per alleviare gli effetti di "inappropriati"” mangiare o rimuovere del tutto questi alimenti dal menu, per evitare effetti indesiderati. Questo può sembrare semplice in teoria, ma in pratica spesso fa scempio in cucina e impoverisce la tavola. Ottenere informazioni su una corretta alimentazione, adozione di nuovi, abitudini alimentari semplificate e acquisto di prodotti speciali – ecco come adattarsi a convivere con un'allergia alimentare.
Questa pagina mira a fornire allo chef molte scelte many, così, che i piatti individuali sono adatti a molti tipi di allergie – semplice o complesso. La normativa prevede l'utilizzo dei prodotti disponibili, sono semplici e pensati per una o due porzioni, e non per un pasto in famiglia.
Il sito web è stato scritto da un autore con una vasta esperienza nella ricerca nutrizionale e nello sviluppo di diete speciali, comprendere la complessità delle allergie alimentari e saperle affrontare in modo pratico – in cucina.
Dieta e corretta alimentazione
I pazienti che soffrono di allergie o intolleranti a determinati alimenti spesso se ne accorgono, che i medici sono riluttanti a dare istruzioni dettagliate, e i nutrizionisti sono più interessati al lato teorico della dieta, che con i modi pratici di preparare i pasti. Di conseguenza, una mancanza di conoscenza sulla corretta alimentazione può portare allo sviluppo di quelle cattive, difettoso, diete errate per chi soffre di allergie.
Diete curative (o diagnostico), escludendo un certo numero di grandi gruppi di alimenti di elevata importanza nutrizionale (diete esclusive), dovrebbe essere attentamente pianificato e compilato. Se hai bisogno di usarli per molto tempo, le carenze di alcuni ingredienti possono essere ridotte assumendo opportuni preparati supplementari supplement, come vitamine e minerali. Adattarsi a un insieme adeguatamente limitato di qualsiasi alimento, è appena, uno degli aspetti della lotta alle allergie. Sano, nutrizione appropriata, nonostante i limiti, è estremamente importante, e i pasti dovrebbero essere pianificati in modo completo, così, per fornire al corpo tutti i nutrienti necessari per la salute. Uno dei più grandi errori dietetici, commessi in questo secolo e con conseguenze per la salute umana, è un consumo eccessivo di sale da parte della persona media, zucchero e grasso, troppa poca fibra e troppi cibi lavorati rispetto al cibo fresco. La maggior parte di noi mangia troppe proteine, che è un'inversione di tendenza dall'inizio del secolo – principalmente a causa della povertà - mangiare troppo poche proteine.