Französisches Weihnachtsdessert
5 große Äpfel (vorzugsweise Lab), 6 Löffel Zucker, Löffel Saft 2 Zitronen, ein halbes Glas Wasser, verbrühte Schale einer halben Zitrone, 2 Löffel Rosinen, ein Glas Sahne (Fondant), 1 ich 1/2 Löffel Puderzucker, ein halber Teelöffel Vanillezucker
Äpfel schälen, aufschneiden 6 Teile, Entfernen Sie die Samentaschen. Mit Zitronensaft beträufeln, in einen Topf geben, mit Zucker bedecken, Wasser gießen, Zitronenschale hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel glasig sind. Zitronenschale entfernen, Ordne die Äpfel kreisförmig in einem Glaskompott an, Kochflüssigkeit gießen. Machen Sie einen Hügel aus Schlagsahne in der Mitte, mit eingeweichten und tuchtrockenen Rosinen bestreuen. Nach dem starken Abkühlen die Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker aufschlagen (am besten im Mixer) für dicken Schaum. Servieren Sie das Dessert sehr kalt direkt aus dem Kühlschrank.