Erdbeerlikör

Auf 1 kg Erdbeeren zum Mitnehmen 1 l 40 Prozent Alkohol und eine zerbrochene Vanilleschote. Tinkturgefäß gut verschließen und einen Monat an einem nicht zu kühlen Ort ruhen lassen. Dann den Saft abseihen.

Zucker in Wasser auflösen (wie oben) und mit Erdbeerlikör mischen. Lassen Sie es für einen weiteren Monat in Ruhe und verwenden Sie es erst nach dieser Zeit.

Je länger der Likör reift, desto weicher und voller ist sein Geschmack.