Liquore alla fragola

Su 1 kg di fragole da prendere 1 l 40 per cento di alcol e un baccello di vaniglia rotto. Chiudete bene il recipiente della tintura e mettete da parte per un mese in un luogo non troppo fresco. Quindi filtrare il succo.

Sciogliere lo zucchero nell'acqua (come sopra) e mescolare con il liquore alla fragola. Lascialo stare per un altro mese e usalo solo dopo questo tempo.

Più a lungo matura il liquore, più morbido e pieno è il suo sapore.