Archives journalières: novembre 8, 2020

Tomber (Palinurus vulgaris)

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Tomber (Palinurus vulgaris)

Langouste, étant un type d'écrevisse de mer, ils sont très appréciés pour leur couleur blanche, viande tendre et aromatique. Ils sont pêchés dans la mer Méditerranée et l'océan Atlantique. La taille, le poids et la qualité ne sont pas très inférieurs à … continuer à lire

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Landrynki

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Landrynki

Petit, bonbons durs (sans emballage) de formes diverses, couleurs et saveurs, surtout acide et fruité. Ils ont été inventés et introduits avec succès sur le marché mondial par le fabricant de bonbons russe - Łandrin. Bon bonbon dur, en raison de l’actualisation … continuer à lire

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Perdrix (Perdix perdix)

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Perdrix (Perdix perdix)

Pas un très gros gibier à plumes (longueur environ 28 cm), extrêmement utile, car il mange des insectes et des graines de mauvaises herbes, courant en Pologne. La viande de perdrix est un mets très apprécié des amateurs de « gibier à plumes ». Malheureusement, Frais … continuer à lire

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Kulebiak

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Kulebiak

Les traditions de la tarte remontent au 16ème siècle. C'est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine russe – maintenant connu et très apprécié dans la cuisine internationale. La tarte classique se compose de pâte levée, farci de farce au chou. Cuisine … continuer à lire

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Racines

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Racines

Ce nom est trompeur, parce que la plupart des soi-disant. "Racines" n'est en aucun cas des racines. Aux racines, populaire dans la cuisine polonaise, nous incluons :. dans. poivre, cannelle, clous de girofle, Noix de muscade, Gingembre, szafran, zeste de citron et orange, paprika, kminek, vanille, etc.... Généralement le nom des racines … continuer à lire

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Corinthiens

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Corinthiens

Sombre, presque noir, petits raisins secs produits à partir d'une variété spéciale de raisins. Le principal producteur de Corinthians est les îles Ioniennes. Avant séchage, les groseilles sont soumises à divers traitements, dont le but est de préserver leur arôme et leur douceur. Ils sont largement utilisés dans la cuisine polonaise - ajoute-t-il … continuer à lire

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Corniche

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Corniche

Les cornichons appartiennent à un groupe assez important de légumes conservés dans une marinade au vinaigre fort. Seuls les cornichons épicés à la russe sont conservés dans de l'eau salée. De minuscules concombres verts sont choisis pour les cornichons (une variété spéciale de cornichon). Pourriture du vinaigre, selon vos préférences ou … continuer à lire

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Fenouil de jardin (Anethum gravelens)

Posté sur novembre 8, 2020 par Karolek

Fenouil de jardin (Anethum gravelens)

Dans l'Egypte ancienne, le fenouil jouissait d'une double renommée: comme épice et comme médicament. Il est venu d'Egypte à Rome, enrichissant l'arôme de nombreux plats avec une touche nouvelle et initialement exotique. Il est à l'aise dans la cuisine polonaise depuis des siècles. Super … continuer à lire

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