-
Messages récents
- Astuces de cuisine
- Convertisseur de cuisine
- Sirop de pin
- Cidre chaud
- Crêpes au pouding aux fraises
- Côtes de Sesia
- Costa d Amalfi
- Cortone
- Tribunaux bénédictins de Padovano
- Cortese dell Alto Monferrato
- Cori
- Copertin
- Controguerra
- Comtesse Entellina
- Comté de Sclafani
- Conero
- Collio Goriziano lub Collio
- Collines de Saluzzo
- Collines de Novare
- Collines de Lucques
- Collines de Levanto
- Colline de Torinese
- Collines de Tortone
- Collines de Plaisance
- Collines de Pesaresi
- Collines du Pérugin
- Colli Orientali de Friuli Picolit
- Colli Orientali du Frioul
- Collines de Martani
- Collines Macerata
- Collines de Lanuvini
- Monts Euganéens
- Collines étrusques de Viterbe
- Collines de Scandiano et Canossa
- Collines de Rimini
- Collines de Parme
- Colli di Luni
- Collines de Faenza
- Collines de Conegliano
- Collines de la Sabina
-
Articles populaires
- DISTRIBUTION DE CRÈME DE LAIT Transformation du lait ou en beurre, ou pour les fromages à la crème ou maigres, il nécessite la séparation préalable de la matière grasse sous forme de crème. La graisse est libérée ... 17.7k views | sous Fabrication de fromage
- Réchauffer des crêpes - façons Réchauffer des crêpes - façons. Contrairement aux apparences, vous pouvez vous réchauffer de plusieurs manières. 1. Dans l'huile - c'est-à-dire de la même manière que nous les avons frits. D'habitude cependant ... 12.8k views | sous Recettes
- Pâté de foies de volaille (Pâté de foie) Pâté de foies de volaille (Pâté de foie) Pâté de foies de volaille (Pâté de foie): 225 g de foies de volaille 1 cuillère d'huile (dent. possibilités) 1 oignon fraîchement haché ... 4k views | sous Recettes pour les personnes allergiques
- Détermination de l'acidité du lait Détermination de l'acidité par titrage avec lessive. Ce test nous permet de trouver plus qu'une simple présence, mais aussi la quantité d'acide dans le lait. Il s'agit de ça, que pour ... 3.8k views | sous Fabrication de fromage
- RÉGLER LE MÉLANGE DE LAIT À LA TENEUR EN GRAISSE SOUHAITÉE Dans une fromagerie, on a souvent affaire à un mélange de lait avec différentes teneurs en matières grasses. Par conséquent, la façon la plus simple de calculer le mélange est à l'aide de la fig.. figurine ... 3.5k views | sous Fabrication de fromage
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Laseczniki Noisettes (baguettes) acide lactique (Thermo-bactérie) - des bâtons qui aiment la chaleur. Comme leur nom l'indique, ils se présentent sous la forme de bâtons qui forment parfois de longues chaînes. Ils sont environ ... 3.5k views | sous Fabrication de fromage
- Bactéries de la fermentation lactique impure Comme noté précédemment, on perçoit l'aigreur spontanée du lait, que parfois il devient acide de haut en bas, qui témoigne, que les aérobies sont actifs ici ... 3k views | sous Fabrication de fromage
- Boissons, grâce auquel vous surprendrez vos invités Boissons, grâce auquel vous surprendrez vos invités. Vous voulez surprendre vos invités à la fête avec des boissons incroyables? Voici quelques idées originales, que vous pouvez utiliser lors de votre fête à la maison. Jelly beans parlent ... 3k views | sous Information
- Bakterie czystej fermentacji kwasu mlekowego – Paciorkowce Streptocoque (Streptocoque). Le lait dans des conditions normales, traite et stocké à une température supérieure à 10 °, sera aigre et tôt ou tard s'enroulera en un caillé uniforme, pas rayé ... 2.9k views | sous Fabrication de fromage
- Pâtes à sandwich Sandwichs à tartiner • Fromage et jambon 4 triangles de fromage fondu (de préférence à base de plantes ou mentaux), cuillère de beurre ou de margarine, 5 un peu de jambon ou autre saucisse molle, groupe ... 2.2k views | sous Recettes
Catégories
Mots clés
- Bortsch
- bortsch blanc
- bouillon
- veau
- du sucre
- Cidre
- desserts
- cuit
- thé
- pommes
- crème
- croquettes
- émietter
- liqueur
- crème glacée
- Le Lait
- Crêpes
- rôti
- cuit
- galettes de pommes de terre
- convertisseur de mesure
- règlements
- soupe au poulet
- poisson
- saccharose
- frit
- pin
- sirop
- schnitzel
- schnitzel
- jambon
- délit civil
- tortilla
- jambe
- des légumes
- Vins italiens
- vin
- les raisins
- foie
- de la poule
- zrazy
- du céleri
- soupes
- épaule
- soupe aigre
Les archives
- Mai 2022
- avril 2022
- Mars 2022
- décembre 2021
- octobre 2021
- juillet 2021
- janvier 2021
- novembre 2020
- Mai 2020
- Mars 2020
- janvier 2020
- janvier 2019
- février 2018
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- Mai 2015
- avril 2015
- Mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- Mars 2010
- février 2010
Commentaires récents
Traduction
Signets
Archives journalières: octobre 26, 2021
Comment faire du vin de muscade (muszkatel)
Comment faire du vin de muscade (muszkatel)
Une demi-mesure de baril (450 je) prendre 4 bâtons de gingembre blanc, 4 une lame de poivre long (une sorte de piment capsicum longum), 2 uty muszkatu, 2 bâtons de clous de girofle, 2 bâtonnets de racine de calamus, vendre au détail … continuer à lire
vin grec
vin grec
Le vin "à la grecque" doit être préparé de cette façon: Récoltez soigneusement des baies bien mûres de la variété Apicium. Une fois que vous les avez récupérés, ajouter au culleus (525 je) deux quadrants d'un tel must (quadrant = 26,25 je) arrêté … continuer à lire
Vin nature ou épicé = falsifié?
Vin nature ou épicé = falsifié?
Au début de la section contenant les recettes, je voudrais aborder brièvement la question du naturel et de la clarté du vin: "irl le vin est la vérité"!"Le vin nature a déjà été mentionné plusieurs fois, chevronné, corrigée, sec ou dessert. Lecteur … continuer à lire
Vin de raisin rouge (toutes les variétés)
Vin de raisin rouge (toutes les variétés)
Déterminer le poids du moût et l'acidité. Avant de presser, fermenter la pulpe, saison à un niveau d'au moins 80 ° Ochsle. Fermenter le jus corrigé, continue comme ça, comme pour le vin blanc.
Entrées dans le livre des vins
variété … continuer à lire
Vin de raisin blanc (variété indifférente)
Vin de raisin blanc (variété indifférente)
Extraire du jus de raisin ou acheter du moût, déterminer le poids du moût (typiquement 70-80 ° Ochsle), saison seulement pour les valeurs inférieures; s'il n'y a pas un tel besoin, laisser dans son état naturel. Mesurer l'acidité (rarement en dessous 9 g/l). … continuer à lire
Collection de recettes pour faire du vin
Collection de recettes pour faire du vin
Jusqu'à présent, il ne s'agissait que de "vin", comme s'il n'y avait qu'un seul genre et qu'une seule façon de le produire. Mais ce n'est en aucun cas vrai. Cependant, je voulais décrire toutes les étapes du travail en général, sans jamais revenir aux détails … continuer à lire