Acqui lub Brachetto d Acqui
Brachetto d Acqui est un excellent vin de dessert, qui, malgré une production très limitée, est surtout recherchée de l'autre côté de l'océan.
Comme le dit la tradition, un admirateur particulier de ce vin était Gianduja (c'est-à-dire Gioan d la Duja ou Jan avec une cruche), l'un des masques comiques les plus populaires de la comédie italienne dell Arte. La boisson pétillante rouge rubis à la mousse aromatique devait être une source d'inspiration et toujours de bonne humeur pour ce personnage. Gianduja avait la réputation de ne pas éviter les boissons alcoolisées plus fortes. C'est Brachetto qui a su satisfaire son palais sophistiqué, parfait pour remplir le pichet, qu'il emportait toujours avec lui.
De nombreuses controverses ont surgi sur les origines de Brachetto. La théorie la plus convaincante en parle, qu'il provient d'un cépage cultivé dans les collines autour d'Asti, dans la région de Monferrato, où se concentre la production de nombreux autres vins piémontais. Demaria et Leardi sont les partisans d'une théorie différente, qui dans leur publication "Ampelografia della Provincia di Alessandria" z 1875 r. ils convainquent, qu'en raison de son arôme, le vin doit provenir de la région Nizza Marittima (Nice d'aujourd'hui).
Brachetto évoque immédiatement l'image des vacances et des fêtes célébrées à la campagne en été. Personnes, attiré par les lumières, qui illuminait les collines environnantes, ils se rassemblaient avidement sur les routes et autour des maisons, s'amuser avec de la bonne nourriture et des boissons.
Actuellement, la zone de production est plutôt limitée et comprend certaines municipalités de la province d'Asti (principalement Nizza Monferrato) à Alexandrie (en particulier Acqui). Néanmoins, la faible disponibilité du vin est compensée par sa qualité, ce qui les rend uniques.
Consortium pour la protection des vins Acqui
Strada Valtiglione
14057 Île d'Asti (À)
ITALIE