Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Zones s’étendant du massif des Apennins au cœur de la plaine de Pianura Bolognese célèbre pour sa production de vin blanc, sont divisés en deux zones distinctes. Le centre principal du premier d’entre eux est Monte San Pietro, tandis que le second continue vers le nord-est jusqu’au cento, près de Ferrare. Dans la région autour du village de Monte San Pietro, la culture de la variété Pignoletto est concentrée, qui est présent dans ces zones depuis 1654 Année. Cette variété donne un vin de paille léger avec une teinte verdâtre – Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOC.
Le vin a une lumière, goût délicat et très agréable. Il est en cours de construction dans la région autour de Monte San Pietro, connu pour ses traditions viticoles.
Les vins produits dans cette région ont toujours bénéficié d’une grande reconnaissance. Jusqu’au déclenchement de la Seconde Guerre mondiale, c’était la faute de Monte San Pietro avec Pignoletto à la barre., prix façonnés sur le marché de Bologne.
Consortium des vins Colli Bolognesi
Via Abbazia 30 / C
Loc. S. Théodoro
40050 Monteveglio (BO)
ITALIE