Collines de la Romagne centrale
L'Émilie-Roumanie est un lieu plein de contradictions et de contrastes. Ici, à côté de l'artisanat et du raffinement, poubelle et trivialité deviennent des valeurs équivalentes.
Cette dichotomie, qui s'exprime dans toutes les sphères de la vie, a également affecté la production de vin: dans la région d'Émilie-Roumanie la plus simple, vins faibles, qui se boit comme de l'eau, cohabite avec les vins les plus raffinés, qui sont plus propices à la méditation et à la contemplation qu'au festin. Cette dernière catégorie comprend sans aucun doute les vins blancs de dessert d'Albany.
Dans de telles réalités, basé sur un contraste omniprésent, ces dernières années, une grande attention a été accordée à la qualité du vin dans une petite région viticole, situé dans les hautes terres entre les villages de Forli 'et Cesena. Dans les vignes locales, à côté des cépages traditionnels, jak Sangiovese et Trebbiano Romagnolo, La culture des cépages les plus nobles, comme le Chardonnay ou le Cabernet Sauvignon, a été lancée. Le succès s'est avéré si grand et il est venu en si peu de temps, que cette petite zone a immédiatement attiré l'attention des experts, qui s'est rapidement traduite par d'excellents résultats dans le domaine commercial.
O 2001 année, l'appel du DOC a été établi, devenir le couronnement naturel des efforts d'un petit groupe de producteurs, qui ont su allier habilement traditions transmises de génération en génération et modernité.