Colli d Imola
Presque toutes les personnes interrogées répondront sans hésitation au mot de passe "Imola": Ferrari. C'est ici que sont construites les célèbres voitures de sport rouges, qui triomphent dans le monde entier depuis des années. Où est le succès, le bon vin ne doit pas y manquer aussi, qui coule à flots, quand une autre victoire pour la voiture noire est célébrée. Ainsi, le vin devient un attribut inséparable de chaque fan de Ferrari.
Le vin local a obtenu le droit d'utiliser l'appel de la DOC dans 1997 Année, après une période d'efforts intensifiés pour améliorer les techniques de culture et de production. En conséquence, il a été possible d'obtenir des vins avec une personnalité distinctive, se démarquant définitivement des autres vins produits à proximité immédiate.
La zone de production des vins appartenant à l'appellation Colli di Imola DOC s'étend au sud de la Via Emilia, tracée dans l'Antiquité.. Il comprend les municipalités suivantes: Imola, Dozza, Château San Pietro Terme, Ozzano Emilie, Borgo Tossignano, Casalfumanese et Fontanelice. Huit types de vins différents ont obtenu le droit de faire appel.
Top cinq, c'est Bianco, Chardonnay, Pignoletto, Trebbiano et Barbera, c'est léger, des vins vifs et frais qui reflètent parfaitement la nature joyeuse et insouciante des habitants locaux, toujours prêt à jouer, danser et chanter. Les trois autres vins – Rosso, Cabernet Sauvignon et Sangiovese - découvrez d'autres traits de caractère des habitants de ces régions – patience, entêtement, se soucier. Après tout, tout le monde ne serait pas prêt à attendre plusieurs années, jusqu'à ce que le vin mûrisse et acquière ses meilleures qualités.