Sandwich hérissons
Aux "hérissons".” pour les sandwichs, il faut préparer des petits pains ronds (en été et en automne, des moitiés de citrouille seront utilisées pour cela, melon ou pastèque), dans lequel on met des morceaux de fromage jaune ou blanc avec de la charcuterie ou des noix, farcis sur des brochettes en plastique, ou des petits sandwichs faits d'un rouleau avec une pâte colorée à base de fromage cottage. Il peut aussi y avoir des bâtonnets salés finis par une "boule"” d'une saucisse ou d'une petite boulette de viande froide.